Пароконвектомат Apach AP20T купить в интернет-магазине BarNeo

Анализ характеристик пароконвектомата APACH Cook Line

Превосходный многофункциональный инструмент для профессиональной кухни.

Пароконвектомат Apach AP20QT – это высокотехнологичное профессиональное оборудование, которое позволяет значительно расширить возможности вашей кухни. Давайте разберем его ключевые особенности и преимущества:

Многофункциональность и эффективность

Сочетание функций: Комбинирует в себе возможности паровой конвекционной печи, что позволяет готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежных десертов.
Экономия ресурсов: За счет многофункциональности сокращает потребность в дополнительном оборудовании, экономя пространство и энергию.
Высокая производительность: 20 уровней GN 1/1 позволяют готовить большие объемы продукции за один цикл.

Удобство использования и программирование

Интуитивное управление: Сенсорный экран и понятный интерфейс облегчают работу с устройством.
Гибкие настройки: Возможность создания и сохранения до 400 программ с детальной настройкой каждого этапа приготовления.
Автоматизация процессов: Функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения и отложенного старта позволяют оптимизировать рабочее время.
Дистанционный контроль: Wi-Fi модуль обеспечивает удаленный мониторинг и управление пароконвектоматом.

Точность и качество приготовления

Точная регулировка температуры и влажности: Электронная регулировка пароувлажнения и трехточечный термощуп гарантируют равномерное приготовление продуктов.
Функция Delta-T: Позволяет контролировать разницу температур внутри и снаружи продукта, обеспечивая идеальную степень прожарки.
Регенерация: Быстро восстанавливает качество готовых блюд.

Дополнительные возможности

Автоматическая мойка: Упрощает процесс очистки камеры.
USB-разъем: Позволяет обмениваться программами с другими устройствами.
Галогеновая лампа: Обеспечивает хорошее освещение рабочей камеры.

Пароконвектомат Apach AP20QT станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Он сочетает в себе высокую производительность, точность и удобство использования. Благодаря широкому спектру функций и гибким настройкам, вы сможете создавать кулинарные шедевры и удовлетворять самые изысканные вкусы ваших клиентов.

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Выберите "APACH Cook Line AP20QT " и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.

Подготовка к работе:

Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
Проверьте наличие воды в баке и ее качество.

Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.

Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.

Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.

Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка: