Пароконвектомат AP6M COMPACT APACH купить в интернет-магазине BarNeo

Анализ характеристик пароконвектомата Apach AP6M Compact

Отличный выбор для профессиональной кухни!

Давайте разберем его ключевые особенности и преимущества:

Основные характеристики:

Компактность и производительность: Идеально подходит для кухонь с ограниченным пространством, не уступая по функциональности более крупным моделям.
Многофункциональность: Благодаря сочетанию конвекции и пароувлажнения позволяет готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежного запеченного мяса и пышной выпечки.
Простота управления: Цифровой модуль с 99 готовыми программами делает процесс приготовления максимально простым.
Эффективность: Реверсивный вентилятор с двумя скоростями обеспечивает равномерное распределение тепла и влаги внутри камеры.
Удобство в использовании: Направляющие для гастроемкостей GN 1/1 обеспечивают удобство загрузки и выгрузки продуктов. Термощуп позволяет точно контролировать температуру внутри продуктов.
Гигиеничность: Нержавеющая сталь легко моется и дезинфицируется. Сглаженные углы упрощают процесс очистки.

Преимущества пароконвектомата перед обычным жарочным шкафом:

Дополнительные возможности приготовления: Благодаря пароувлажнению можно тушить, бланшировать, размораживать продукты, а также готовить блюда на пару.
Высокая скорость приготовления: Сочетание конвекции и пара позволяет сократить время приготовления блюд.
Сохранение сочности и вкуса продуктов: Пароувлажнение предотвращает высыхание продуктов, сохраняя их сочность и питательные вещества.
Точность приготовления: Функция термощупа позволяет контролировать температуру внутри продукта и готовить блюда до идеальной степени готовности.

Для кого подойдет этот пароконвектомат:

Малые и средние рестораны: Идеальное решение для кухонь с ограниченным пространством.
Кафе и столовые: Позволит разнообразить меню и повысить качество приготовленных блюд.
Мини-отели и гостевые дома: Обеспечит быстрое и качественное приготовление блюд для завтраков и ужинов.

Резюме

Пароконвектомат Apach AP6M Compact – это универсальное и надежное оборудование, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Он сочетает в себе компактность, функциональность и простоту использования.

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Выберите "APACH AP6M Compact " и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.

Подготовка к работе:

Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
Проверьте наличие воды в баке и ее качество.

Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.

Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.

Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.

Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка: