Пароконвектомат AP10QT APACH купить в интернет-магазине BarNeo

Анализ характеристик электрического пароконвектомата APACH Cook Line AP10QT

Основные функции и преимущества:

Многофункциональность: Сочетает в себе функции пароконвектомата, жарочного шкафа и пекарни, что позволяет готовить разнообразные блюда.
Программируемость: 120 программ, включая 40 предустановленных, обеспечивают гибкость в приготовлении.
Точность приготовления: Функция дельта-Т гарантирует точное приготовление продуктов с разной плотностью и толщиной.
Эффективность: Предварительный нагрев, быстрое охлаждение и отложенный старт позволяют оптимизировать процесс приготовления.
Удобство управления: Сенсорная панель с интуитивно понятным интерфейсом и USB-разъем для обновления программ.
Гигиеничность: Встроенная автоматическая мойка и легко очищаемые поверхности.
Профессиональное использование: Рекомендуется для крупных предприятий общественного питания.

Подробный разбор характеристик:

Вентиляторы: Реверсивное вращение и две скорости обеспечивают равномерное распределение тепла и пара.
Термощуп: Позволяет контролировать температуру внутри продукта для достижения идеальной степени готовности.
Пароувлажнение: Электронная регулировка обеспечивает точное дозирование пара.
Экран: Большой цветной экран с высоким разрешением для удобного управления.
Освещение: Галогеновая лампа для контроля процесса приготовления.
Вытяжка: Регулировка воздушного клапана позволяет эффективно удалять пар и запахи.
Гастроемкости: В комплекте идут универсальные гастроемкости GN 1/1.

Для кого подойдет этот пароконвектомат:

Рестораны: Для приготовления широкого ассортимента блюд, включая гарниры, мясные и рыбные блюда, выпечку.
Кафе: Для быстрого и качественного приготовления блюд на заказ.
Пекарни: Для выпечки хлеба, булочек, пирогов и других мучных изделий.
Крупные предприятия общественного питания: Благодаря высокой производительности и функциональности.

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Выберите "APACH Cook Line AP10QT" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.

Подготовка к работе:

Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
Проверьте наличие воды в баке и ее качество.

Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.

Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.

Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.

Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка: