Пароконвектомат AP7QT APACH купить в интернет-магазине BarNeo

Анализ характеристик пароконвектомата Apach Cook Line

Apach Cook Line AP7QT - это высокотехнологичное оборудование, которое значительно упрощает и оптимизирует процесс приготовления пищи на профессиональной кухне. Давайте разберем его основные характеристики и преимущества:

Ключевые преимущества:

Многофункциональность: Позволяет готовить широкий спектр блюд, от сочных стейков до нежной выпечки.
Высокая производительность: Благодаря мощным нагревательным элементам и эффективной системе пароувлажнения, позволяет быстро готовить большие объемы продуктов.
Простота использования: Интуитивно понятная сенсорная панель управления и большое количество предустановленных программ делают работу с оборудованием простой и удобной.
Точность приготовления: Функция ΔT обеспечивает точное измерение температуры внутри продукта, что позволяет достичь идеального результата.
Гигиеничность: Встроенная автоматическая мойка и гладкие поверхности облегчают очистку и дезинфекцию камеры.
Экономичность: Энергоэффективность и возможность приготовления нескольких блюд одновременно позволяют снизить затраты на электроэнергию.

Основные характеристики:

Большое количество программ: 120 программ, включая 40 предустановленных, позволяют автоматизировать процесс приготовления самых разнообразных блюд.
Многоступенчатое приготовление: Возможность программировать до 6 этапов приготовления в каждой программе обеспечивает максимальную гибкость.
Дополнительные функции: Предварительный нагрев, быстрое охлаждение, отложенный старт, регенерация и многое другое.
Удобная панель управления: Сенсорный экран 5 дюймов с высоким разрешением обеспечивает интуитивное управление.
Высокая точность: Термощуп и функция ΔT позволяют точно контролировать температуру внутри продуктов.
Гигиеничность: Встроенная автоматическая мойка с тремя режимами для разных степеней загрязнения.

Для кого подойдет это оборудование:

Рестораны среднего и большого формата: Идеально подходит для приготовления блюд а-ля карт, банкетов и кейтеринга.
Отели и гостиницы: Позволяет быстро и качественно обслуживать большое количество гостей.
Кафе и столовые: Обеспечивает высокую производительность и разнообразие меню.

Сферы применения:

Приготовление мяса, птицы и рыбы: Обжаривание, тушение, запекание.
Приготовление овощей: Бланширование, приготовление на пару, запекание.
Выпечка: Хлеба, пирогов, тортов, булочек.
Разогрев готовых блюд: Сохранение качества и вкуса блюд.

Выводы

Apach Cook Line AP7QT - это профессиональное оборудование, которое значительно повысит эффективность вашей кухни. Он идеально подходит для заведений общественного питания, где требуется высокая производительность, точность приготовления и разнообразие меню.

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Выберите "APACH Cook Line AP7QT " и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.

Подготовка к работе:

Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
Проверьте наличие воды в баке и ее качество.

Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.

Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.

Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.

Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка: