Хлеб подорожает на 10-12% предупредили производители

Производители хлеба и хлебобулочных продуктов предупреждают ритейлеров об увеличении оптовых цен в диапазоне от 10 до 12% с наступления марта.

Причины подобного роста включают существенные изменения в складском и транспортировочном секторах, возрастание налогового бремени, а также значительное подорожание сырьевых материалов. Имена конкретных компаний не были раскрыты.

Президент Российского союза пекарей Дмитрий Семенов подтверждает предстоящую ценовую коррекцию в отрасли, отмечая её как вынужденную меру и выражая озабоченность производителей. По его данным, средний рост себестоимости производства хлеба к 2024 году составил около 27%, что обусловлено повышением цен на все компоненты — от сырья до упаковки, логистических и коммунальных расходов.

Сложная ситуация в индустрии усугубляется высокими процентными ставками по кредитам: «Кредиты стали непосильны для обслуживания при такой низкой рентабельности», — подчеркивает Семенов. Кроме того, отрасль испытывает острый дефицит кадров (до 40% штата), что вынуждает производителей повышать зарплату сотрудников. Для стабилизации ситуации представители индустрии призывают к государственной поддержке в виде субсидий на оборудование, льгот по налогам и кредитам.

Согласно данным Росстата (на 10 февраля), розничные цены на ржаной хлеб выросли на 1.87%, а пшеничный — на 1.62% с начала года. За тот же период потребительская инфляция составила лишь 1.53%.