Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Обзоры
Почему стоит выбрать погружной миксер?
Готовка — это не просто повседневное занятие, а способ самовыражения и создания комфорта. В таком процессе важны не только вдохновение, но и удобство, которое предоставляют кухонные гаджеты. Погружной миксер — это универсальный прибор, который способен заменить множество других инструментов: стационарный блендер, миксер для теста, измельчитель и даже венчик.
Почему это важно?
Индукционные плиты для заведений: Полное руководство
Кухня вашего заведения — это сердце бизнеса, где скорость, качество и удобство играют ключевую роль. Если вы хотите сократить время приготовления блюд, снизить расходы на электроэнергию и повысить безопасность, индукционные плиты — это то, что вам нужно!
Рейтинг надёжных брендов российского оборудования для HoReCa: Abat, Polair и Полюс
Рейтинг надёжных брендов российского оборудования для HoReCa: Abat, Polair и Полюс
Рынок профессионального оборудования для кафе, ресторанов и отелей в России развивается семимильными шагами. Всё больше отечественных брендов доказывают, что могут предложить качественные и современные решения, ничем не уступающие иностранным аналогам. Сегодня мы расскажем о трёх гигантах этой индустрии: Abat, Polair и Полюс. Эти компании не просто лидеры, но настоящие новаторы, которые понимают, что нужно бизнесу.
Самые посещаемые кофейни 2019 года
Сообществом @coffeeinmsk на telegram-канале было проведено голосование за звание "Кофейня года 2019" - по версии читателей канала.
В список претендентов было включено 10 кофеен, наиболее чаще встречающихся в боте @wantcoffeebot. Стоит отметить, что список состоит не просто из кофеен, где есть кофемашина и кофемолка, а из страстных команд любящих кофе и создающих идеологию, ценности и культуру потребления кофе в России! Все эти кофейни объединяет одна общая концепция - любовь к кофе и к своим посетителям!
Список книг для амбициозных поваров
Для поваров, желающих достичь высот в фудпейринге, предлагаем подборку базовых книг на русском языке. Эта литература поможет прокачаться в искусстве сочетания ингредиентов, а также еды с напитками. Для многих шеф-поваров эти книги стали источником вдохновения для создания новых вкусовых комбинаций.
Популярные способы заваривания кофе
В самом общем виде способы заваривания делятся на эспрессо и все остальные, которые называют альтернативными. Разница между этими большими группами проявляется уже на стадии обжарки, поэтому покупая зерно, обратите внимание для какого вида заварки оно предназначено.
Барные тренды 2019 года
Каждый год на чемпионатах и презентациях декларируются новые подходы к искусству миксологии. Барная индустрия продолжает стремительно развиваться. Чтобы за ней поспеть, мы рассмотрим современные тренды, с актуальностью которых не поспоришь.
Гастрономические тренды — 2019
Разбираться в гастрономической моде должен каждый ресторатор. Чтобы не штудировать весь интернет и мнения экспертов, мы собрали информацию за вас. Самые трендовые блюда и направления 2019 года в нашей свежей подборке.
