На Урале в Челябинске пройдет крупнейший форум отельеров и рестораторов

На протяжении двух суток будет проводиться масштабное собрание представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, в рамках которого выступят эксперты из различных уголков России: от Москвы и Санкт-Петербурга до Владивостока. Среди ключевых фигур форума — Вадим Прасов, занимающий пост Вице-президента Федерации Рестораторов и Отельеров и являющийся управляющим партнером компании «Альянс Отель Менеджмент». Также к спикерам примкнут Виолетта Гвоздовская, руководитель Welcomepro Consulting, специалист по управлению ресторанными сетями, Алина Середина — преподаватель школы Novikov School, Сергей Скорбенко, эксперт в интернет-продвижении для гостиничного сектора, и многие другие.

Особое внимание на форуме будет уделено теме подготовки к предстоящим саммитам ШОС и БРИКС. В рамках специальной конференции, организованной при участии представителей Челябинской области, будут рассмотрены вопросы процедур аккредитации, системы бронирования номеров и других аспектов, связанных с приемом международных гостей. «Наш форум задумывался как часть подготовки к саммитам, но его ценность выходит за рамки региональных задач», — отмечает Светлана Мещерякова, директор «Первого выставочного объединения». — «Мы стремились сделать программу максимально универсальной и полезной для всех специалистов, независимо от их географии и специфики работы».

Помимо лекций и дискуссий, участников ждет насыщенная внепрограммная часть: первая на Урале выставка поставщиков для индустрии HoReCa, конкурсы для персонала (staff-конкурсы) и торжественный ужин с участием спикеров. Для шеф-поваров будет организован мастер-класс от Игоря Гришечкина, концепт-шефа ресторана «Кококо» в Санкт-Петербурге, владельца которого является известный музыкант Сергей Шнуров. Игорь признан лучшим шеф-поваром 2015 года по версии престижной ресторанной премии «Where to Eat». Для сотрудников отелей и ресторанов предусмотрена обучающая программа от российско-австрийской школы «МИДиС».