Базовый комплект барного оборудования для старта бизнеса

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

SCHOTT ZWIESEL

Vervino 9 товаров, 9 264 р.
Prizma 4 товара, 3 544 р.
Sensa 6 товаров, 5 521 р.

SANDSTONE

Lantana 42 товара, 14 424 р.

PINTINOX

Concept 12 товаров, 7 843 р.
Olivia 14 товаров, 9 847 р.

БАШКИРСКИЙ ФАРФОР

Prince 37 товаров, 13 801 р.
Мезень 32 товара, 27 843 р.
Акварель 352 товара, 145 640 р.

REVOL

Arborescence 31 товар, 121 013 р.

LY`S

Horeca 70 товаров, 37 131 р.

LA PALME

Hawaii 10 товаров, 26 246 р.
Bali 19 товаров, 53 628 р.
Olive 15 товаров, 46 912 р.

TUDOR ENGLAND

Royal Sutton 27 товаров, 30 671 р.
Royal Circle 26 товаров, 24 914 р.

COSY&TRENDY

ANTOINETTE 15 товаров, 20 434 р.
Hygge 4 товара, 1 922 р.
Concha grey 7 товаров, 9 325 р.

GURAL

FLORA 8 товаров, 11 520 р.
Matt eo 10 товаров, 10 950 р.
MOON 5 товаров, 9 732 р.
Ice Blue 10 товаров, 6 522 р.
База знаний HoReCa / Бары и пивоварни / Барное оборудование: что нужно для старта?

Барное оборудование: что нужно для старта?

Открытие бара — это не просто идея, а настоящий вызов, где оборудование становится основой успешной работы. Ошибки на этом этапе могут обойтись дорого — как в деньгах, так и в потере времени на исправление. Чтобы заведение работало как часы, важно сразу выбрать правильное оборудование, которое не подведёт в разгар рабочего дня. Разберёмся, что именно понадобится для старта и какие нюансы учитывать при выборе.


1. Основные зоны бара и их оснащение

Барная стойка — это центр притяжения гостей и арена для бармена. Здесь встречают гостей, готовят напитки и общаются с клиентами. Важно продумать её конструкцию так, чтобы было удобно работать бармену и привлекательно для посетителей.

Что нужно:
Моечная станция — компактные двухсекционные мойки с грязеуловителем.
Льдогенератор — для коктейлей и охлаждения напитков (например, Cooleq, Apach).
Блендеры и шейкеры — HAMILTON BEACH или Hurakan для быстрого приготовления коктейлей.
Диспенсеры для сиропов — чтобы упорядочить хранение ингредиентов.
• Органайзеры для трубочек, салфеток и гарниров.

Охлаждение и хранение

Алкогольные напитки и свежие ингредиенты требуют правильного хранения. Ключевыми являются холодильники и морозильные камеры.
Что выбрать:
Холодильные шкафы Polair или ARKTO для хранения соков, сиропов, сливок и алкоголя.
Морозильники для льда и замороженных фруктов.
Бэк-барные холодильники с прозрачными дверцами, чтобы клиенты видели ассортимент.

Барный инвентарь

Нельзя забывать про мелочи, без которых работа бармена невозможна.
Необходимый инвентарь:
Джиггеры (мерные ёмкости).
Стрейнеры (сита для коктейлей).
Мадлеры (для измельчения фруктов и трав).
Барные ложки.
Трубочки и аксессуары.


2. Примеры оборудования для разных типов баров

Маленький коктейль-бар

Мини-бар или заведение с фокусом на авторские коктейли требует компактного, но мощного оборудования:
Шейкеры, мадлеры и джиггеры – основа коктейльного производства.
Блендеры высокой мощности – для смузи и коктейлей с льдом.
Льдогенератор – небольшой, но производительный (Cooleq, Apach).
Мини-холодильники и морозильники – для хранения сиропов и свежих ингредиентов.
Диспенсеры для сиропов и биттеров – для ускорения работы.

Классический паб


В пабе акцент на разливное пиво и простые коктейли:
Разливное оборудование – пивные колонки, кеги, газовые редукторы.
Охлаждаемые боксы для бутылочного пива – удобны для хранения ассортимента.
Моечная станция для пивных бокалов – чтобы стекло всегда было чистым.
Минимальный набор коктейльного оборудования – шейкер, джиггер, мадлер.

Винный бар


Заведение с акцентом на вино требует другого подхода:
Винные шкафы – с разными температурными зонами.
Декантеры и аэраторы – для подачи премиальных вин.
Открывалки и вакуумные пробки – для правильного хранения бутылок.
Стеклянная посуда разного типа – бокалы для красного, белого и игристого вина.


3. Финансовый расчёт и способы экономии

Оборудование для бара требует вложений, но экономия на качестве может привести к постоянным поломкам и дополнительным тратам.
Примерный бюджет:
• Барная стойка и мойка — от 150 000 руб.
• Льдогенератор — от 50 000 руб.
• Кофемашина и кофемолка — от 100 000 руб.
• Посудомоечная машина — от 80 000 руб.
• Холодильное оборудование — от 200 000 руб.
• Коктейльное оборудование — от 50 000 руб.
Варианты экономии:
Лизинг и рассрочка – компания BarNeo предлагает выгодные условия лизинга на оборудование, позволяя бизнесу сократить стартовые вложения и приобрести качественную технику без лишних финансовых нагрузок.
• Покупка б/у оборудования – но только у проверенных поставщиков с гарантией.
• Открытие бара с минимальным набором техники – например, на старте можно обойтись без посудомоечной машины или большого льдогенератора.
• Аренда оборудования – если бюджет ограничен, можно арендовать кофемашину или холодильники.
Итого: стартовый бюджет на оборудование начинается от 600 000 руб., но разумный подход поможет сэкономить без ущерба для качества., но с грамотным подходом можно сократить затраты без ущерба для качества.


4. Чек-лист для быстрого выбора оборудования

Основное оборудование

• ✅ Барная стойка: моечная станция, льдогенератор, диспенсеры для сиропов, органайзеры.
• ✅ Холодильное оборудование: бэк-барные холодильники, морозильники, винные шкафы (если нужно).
• ✅ Основное барное оборудование: блендеры, шейкеры, кофемашина, миксеры.

Специфическое оборудование

• ✅ Пивное оборудование (если нужно): кеги, разливные краны, охладители.
• ✅ Тепловое оборудование: микроволновая печь, гриль, жарочная поверхность, фритюрница – для приготовления горячих закусок.
• ✅ Инвентарь: шейкеры, мадлеры, джиггеры, стрейнеры, ложки, декантеры.
• ✅ Посудомоечная машина и аксессуары для мойки.
• ✅ Посуда: бокалы, стаканы, кружки – обязательный минимум для подачи напитков.
• ✅ Аксессуары: стеклянная посуда, трубочки, салфетки, открывалки.

Заключение

Открытие бара — это не только стильный интерьер и хорошие коктейли, но и грамотный выбор оборудования. Важно учитывать не только цену, но и качество, функциональность и удобство для персонала. Компания BarNeo предлагает широкий ассортимент товаров для заведений общественного питания – от отелей и ресторанов до кафе и баров. В каталоге представлено более 100 000 наименований посуды, предметов сервировки, инвентаря, профессионального оборудования, кофемашин, мебели и многого другого.
Помимо этого, BarNeo предоставляет своим клиентам выгодные условия покупки, включая услуги лизинга на оборудование, а также разработку технологического проекта и дизайн-проекта помещения. Мы помогаем создать комфортное и функциональное пространство для вашего бизнеса. При правильном подходе ваш бар будет работать без сбоев, а гости останутся довольны атмосферой и сервисом.
🔥 Готовы превратить свою идею в успешный и прибыльный бар? Не откладывайте на потом! Свяжитесь с нами уже сегодня и получите персональную консультацию по подбору оборудования!

Читайте также

Комментарии

У этой записи еще нет комментариев
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Корзина
0
Перейти в сравнение
0
Перейти в избранное