Были выявлены города с наиболее высоким чеком в ресторанах в ноовогодние праздники

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

COSY&TRENDY

ANTOINETTE 15 товаров, 20 434 р.
Hygge 4 товара, 1 922 р.
Concha grey 7 товаров, 9 325 р.

PASABAHCE

ESTRELLA 2 товара, 357 р.
Timeless 20 товаров, 7 587 р.

PINTINOX

Concept 12 товаров, 7 843 р.
Olivia 14 товаров, 9 847 р.

CRISTAL DARQUES

Macassar 6 товаров, 4 440 р.

SCHOTT ZWIESEL

Vervino 9 товаров, 9 264 р.
Prizma 4 товара, 3 544 р.
Sensa 6 товаров, 5 521 р.

LA PALME

Hawaii 10 товаров, 26 246 р.
Bali 19 товаров, 53 628 р.
Olive 15 товаров, 46 912 р.

ROSENTHAL

Mesh colours 0 товаров, 0 р.

CORONE

Verde 9 товаров, 6 364 р.
Caffetteria 3 товара, 233 р.
Urbano 16 товаров, 8 937 р.
Oceano 4 товара, 625 р.
Colore 12 товаров, 3 357 р.
Celeste 21 товар, 12 186 р.
Сarmen 27 товаров, 14 734 р.
Rust 16 товаров, 8 883 р.
Primavera 18 товаров, 10 241 р.
Terra 21 товар, 11 286 р.
Natura 55 товаров, 25 009 р.

PASABAHCE БОР

Elysia 6 товаров, 1 872 р.
Timeless 9 товаров, 1 754 р.

CASA DI FORTUNA

Cabbage & Tomato 16 товаров, 14 513 р.
Boletus 17 товаров, 15 188 р.
Блог / События / Были выявлены города с наиболее высоким чеком в ресторанах в новогодние праздники
2025-02-19

Были выявлены города с наиболее высоким чеком в ресторанах в новогодние праздники

Обновлено: 2025-03-03

Во время новогодних праздников 2024 года средний счет в ресторанах и кафе России увеличился на 13% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, причем в некоторых городах рост составил до 40%, согласно исследованию сервиса «Контур.Маркет», освещенному «РБК Вино».

Общая сумма среднего чека в период новогодних праздников составила 2043 рубля, что на 13% больше, чем в 2023 году, когда средний счет составлял лишь 1803 рубля.

В лидерах по приросту среднего счета оказались Воронеж (рост на 43%), Омск и Санкт-Петербург (по 37%), Пермь (35%), Краснодар (19%), Красноярск (16%). Волгоград и Казань показали рост на 15%. Снижение среднего счета отмечено в Новосибирске (-11%), Ростове-на-Дону (-9%), Самаре (-6%), Челябинске (-3%) и Нижнем Новгороде (-2%).

Самые высокие средние чеки за новогодние праздники были зафиксированы в Омске (4665 рублей), Краснодаре (4658 рублей) и Москве (3472 рубля), в то время как самые низкие — в Казани (411 рублей), Уфе (591 рубль) и Новосибирске (816 рублей).

Леонид Гарбар, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, связывает рост среднего счета в определенных городах с повышением зарплат или улучшением занятости населения, что способствует более оптимистичному потребительскому настроению.

За год общее количество чеков в сфере общественного питания сократилось на 5%, причем в Новосибирске этот показатель снизился на 25%, а сумма чеков — на 33%. Ксения Корзан из «Контур.Маркета» объясняет это резким падением спроса, вынуждающим заведения не повышать цены или даже их снижать.

Исследование было проведено на основе анализа 1,4 млн чеков из заведений, подключенных к сервисам «Контура», в городах-миллионниках за период с 1 по 8 января 2024 и 2025 годов.

Читайте также

Комментарии

У этой записи еще нет комментариев
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Корзина
0
Перейти в сравнение
0
Перейти в избранное