Тестируем фритюрницы: где вкуснее картошка фри? Обзор моделей 2025

Хрустящая и золотистая картошка фри — обязательный элемент меню многих кафе, ресторанов и фастфудов. Но для того чтобы добиться идеального вкуса, важно не только выбрать качественный картофель и масло, но и правильно подобрать фритюрницу. Мы протестировали шесть популярных моделей 2025 года, чтобы выяснить, какая из них жарит вкуснее всего, экономит масло и удобнее в эксплуатации.

🔥 Основные критерии выбора фритюрницы

Перед тестированием мы определили ключевые параметры, которые критически важны для бизнеса:
✅ Мощность и скорость нагрева – чем быстрее фритюрница выходит на рабочую температуру, тем меньше простоев на кухне.
✅ Равномерность прожарки – важно, чтобы картофель был хрустящим снаружи и мягким внутри.
✅ Экономия масла – фильтрация масла и оптимизированное расходование снижают затраты.
✅ Удобство очистки – система слива масла, легкий доступ к ТЭНу, защита от перегрева.
✅ Дополнительные функции – автоматический подъем корзины, цифровые настройки температуры, двойные зоны нагрева.
Мы протестировали шесть профессиональных фритюрниц и готовы поделиться результатами.

🔬 Обзор моделей: тестируем хруст, вкус и удобство работы

1️⃣ AIRHOT EF4 – Компактный вариант для небольших заведений

Характеристики:
• Объем: 4 литра
• Мощность: 2,5 кВт
• Материал: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: защита от перегрева, механическое управление
✅ Плюсы: экономичный расход масла, быстрый нагрев.
❌ Минусы: небольшой объем, не подходит для высокой загрузки.
Картошка фри получилась золотистой, но при максимальной загрузке фритюрница немного теряла температуру.
⭐ Оценка: 7/10

Фритюрница AIRHOT EF4

6 709 р.

2️⃣ BECKERS FR 8 LT – Оптимальный вариант для средней загрузки

Характеристики:
• Объем: 8 литров
• Мощность: 3,2 кВт
• Материал: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: цифровой термостат, защита от перегрева
✅ Плюсы: точное поддержание температуры, хорошая равномерность прожарки.
❌ Минусы: нет встроенной системы фильтрации масла.
Картошка фри получилась хрустящей и равномерно прожаренной.
⭐ Оценка: 8,5/10

Фритюрница BECKERS FR 8 LT.

32 574 р.

3️⃣ LILOMA FLT 10+10 – Двухсекционная мощная фритюрница

Характеристики:
• Объем: 10+10 литров (две независимые секции)
• Мощность: 6,5 кВт
• Материал: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: двойная зона нагрева, цифровая панель
✅ Плюсы: высокая производительность, возможность готовить два разных продукта одновременно. ❌ Минусы: занимает много места.
Картошка вышла отлично прожаренной, а раздельные секции позволяют готовить, например, картофель и куриные наггетсы отдельно.
⭐ Оценка: 9/10

ФРИТЮРНИЦА LILOMA FLT 10+10

50 097 р.

4️⃣ HURAKAN HKN-FT1212N – Технологичный вариант с фильтрацией масла

Характеристики:
• Объем: 12 литров
• Мощность: 7 кВт
• Материал: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: автоматическая фильтрация масла, цифровой контроль температуры
✅ Плюсы: экономия масла, равномерный нагрев, стабильность температуры.
❌ Минусы: высокая стоимость.
Хрустящая картошка фри, отличная текстура, минимум расхода масла.
⭐ Оценка: 9,5/10

ФРИТЮРНИЦА HURAKAN HKN-FT1212N

27 628 р.

5️⃣ ABAT ЭФК-80/2Н – Надежность и вместительность

Характеристики:
• Объем: 8+8 литров
• Мощность: 6,4 кВт
• Материал: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: механическое управление, защита от перегрева
✅ Плюсы: хорошая производительность, удобное управление.
❌ Минусы: нет системы фильтрации масла.
Картошка фри получается стабильного качества, но требует частой замены масла.
⭐ Оценка: 8/10

Фритюрница ABAT ЭФК-80/2Н

137 592 р.

6️⃣ ABAT ЭФК-35Л с автоподъемом корзины – Идеальный вариант для высокой загрузки

Характеристики:
• Объем: 35 литров
• Мощность: 10 кВт
• Материал: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: автоматический подъем корзины, цифровой контроль температуры
✅ Плюсы: удобство работы, минимальные затраты времени на жарку.
❌ Минусы: высокая цена, большой размер.
Идеальное решение для ресторанов и фастфудов с высокой загрузкой. Картофель выходит равномерным и хрустящим.
⭐ Оценка: 9,5/10

Фритюрница электрическая ЭФК-35Л с автоподъемом корзины

703 593 р.

📌 Итог: какая фритюрница лучше?

🔹 Лучший вкус и текстура: HURAKAN HKN-FT1212N – равномерное прожаривание, экономия масла.
🔹 Лучшая по цене и качеству: BECKERS FR 8 LT – надежность и удобство управления.
🔹 Для высокой загрузки: ABAT ЭФК-35Л с автоподъемом корзины – идеальный вариант для ресторанов с потоком гостей.
🔹 Для небольших заведений: AIRHOT EF4 – компактный и бюджетный вариант.

❗ Как выбрать фритюрницу для бизнеса?

💡 Если у вас кафе или ресторан с высокой загрузкой, выбирайте модели с автоматическим подъемом корзины и фильтрацией масла.
💡 Для небольших точек фастфуда подойдут компактные фритюрницы объемом 4-8 литров.
💡 Если важна экономия масла, берите модели с системой автоматической фильтрации.
Выбирайте оборудование с учетом потребностей вашего бизнеса, и ваши гости будут наслаждаться идеальной картошкой фри! 🍟🔥
Практические советы по эксплуатации фритюрницы читайте тут...