Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Соковыжималка — это не просто техника, а настоящий билет в мир свежести и витаминов! Для кафе, ресторанов и баров — это возможность предложить клиентам нечто большее, чем обычный напиток. Но вот вопрос: какую выбрать? Ведь на рынке есть три основных типа: центробежные, шнековые и цитрусовые. Давайте разберемся, какая модель подходит именно вам!
Центробежные соковыжималки: скоростные чемпионы
Эти машины работают, как маленькие центрифуги на кухне. Фрукты и овощи попадают в камеру, где их разрывает мощный нож, а затем жмых отлетает в сторону, уступая место чистому соку.
Почему стоит выбрать центробежную соковыжималку?
✅ Молниеносная скорость – буквально за секунды вы получите стакан свежего сока!
✅ Минимум подготовки – можно загружать фрукты целиком, не тратя время на нарезку.
✅ Доступность – стоят дешевле, чем их шнековые конкуренты.
Но есть и нюансы…
❌ Сок окисляется быстрее – пить лучше сразу, иначе он потеряет часть пользы.
❌ Шумят, как самолет перед взлетом – если у вас маленькое уютное кафе, клиенты могут вздрагивать от звука.
❌ Жмых остается влажным – значит, часть сока теряется.
Кому подходит?
🔹 Заведениям, где важна скорость обслуживания (например, кофейням и фуд-кортам).
🔹 Барам, где сок используют для коктейлей, а не для долгого хранения.
🔹 Кафе, которые хотят предложить свежие соки без особых затрат.
Шнековые соковыжималки: мастера качества
Если центробежные модели похожи на спортивные болиды, то шнековые — это настоящие гурманы мира соковыжималок. Они работают медленно, но дают насыщенный, густой и полезный сок.
Чем они хороши?
✅ Максимальный выход сока – отжимают до последней капли!
✅ Витамины остаются в порядке – процесс отжима проходит без перегрева и окисления.
✅ Работает даже с зеленью и орехами – можно делать миндальное молоко, смузи или пюре.
✅ Тише, чем шепот – гости будут благодарны за отсутствие шума.
Есть и минусы…
❌ Медленнее, чем центробежные – придется подождать.
❌ Цена выше – но зато экономите на фруктах, ведь сока выходит больше!
❌ Чистить сложнее – зато вы точно знаете, что пьете 100% натуральный напиток.
Кому подходит?
🔹 Заведениям с концепцией здорового питания и детокс-меню.
🔹 Фреш-барам, которые хотят предложить нечто большее, чем просто апельсиновый сок.
🔹 Ресторанам, где качество превыше скорости.
Цитрусовые соковыжималки: идеальный вариант для фрешей
Любите свежевыжатый апельсиновый сок? Тогда вам нужна специализированная цитрусовая соковыжималка. Она бывает механической (ручной пресс) или автоматической.
Почему она хороша?
✅ Простота и скорость – нажал кнопку (или ручку) – получил сок!
✅ Идеальный вкус – без горечи от цедры, только чистая свежесть.
✅ Компактность – не занимает много места на стойке.
✅ Легкость в уходе – буквально пару движений, и аппарат чист.
Но не без нюансов…
❌ Только для цитрусовых – не получится сделать яблочный или морковный сок.
❌ Зависимость от качества фруктов – сухие апельсины = мало сока.
❌ Ограниченный ассортимент – если в меню нужны другие соки, понадобится еще одна соковыжималка.
Кому подходит?
🔹 Кафе и ресторанам, где цитрусовые фреши — хит продаж.
🔹 Кофейням и барам, где часто делают лимонады и коктейли.
🔹 Отелям, которые предлагают свежие соки на завтраках.
Итак, что же выбрать?
👉 Центробежная соковыжималка – если важна скорость, а потеря витаминов не критична.
👉 Шнековая соковыжималка – если хотите качество и максимальную пользу.
👉 Цитрусовая соковыжималка – если ваш бизнес держится на апельсиновом и грейпфрутовом соках.
🔹 Идеальный вариант? Многие заведения используют сразу две соковыжималки: например, шнековую для детокс-меню и цитрусовую для классических фрешей. Это позволит расширить ассортимент и угодить разным клиентам.
Обзор популярных моделей: какой вариант подойдет вам?
HURAKAN HKN-CFV60 — быстрый и мощный спринтер
Если вам нужно приготовить сок как можно быстрее — это ваш чемпион! Внутри спрятан мощный двигатель, а широкая загрузочная горловина позволит не тратить время на нарезку фруктов.
✅ Тип: Центробежная
✅ Мощность: 600 Вт
✅ Скорость вращения: 2800 об/мин
✅ Материал: Нержавеющая сталь
✅ Цена: Средний сегмент
🔹 Плюсы:
✔ Легко справляется с большими объемами — идеально для кафе с высокой посещаемостью.
✔ Широкая горловина — меньше времени на подготовку.
✔ Простая система очистки — избавляет от лишней мороки.
🔹 Минусы:
✖ Громкий двигатель — лучше не использовать в тишине уютного кафе.
✖ Жмых выходит чуть влажнее, чем в шнековых моделях.
🟢 Идеально для: фуд-кортов, кофеен, кафе с быстрым обслуживанием.
SIRMAN APOLLO (РЫЧАГ) — проверенная классика
Любите олдскул? Тогда вам подойдет этот надежный ручной пресс, который не требует ни розетки, ни электроники — только немного усилий.
✅ Тип: Цитрусовая, механическая
✅ Материал: Литой алюминий
✅ Выход сока: До 90% от плода
✅ Цена: Средний сегмент
🔹 Плюсы:
✔ Простая конструкция — нечему ломаться.
✔ Почти весь сок остается в стакане, а не в отходах.
✔ Механическая прочность — выдержит годы работы.
🔹 Минусы:
✖ Только для цитрусовых — яблоки и морковь не подойдут.
✖ Требует немного физической силы.
🟢 Идеально для: баров, кофейных точек, заведений с авторскими коктейлями.
_resized_x180h_9qfy0b8mjmuiio3d.jpg)
FIMAR SPL — автоматическая машина для цитрусовых королей
Если ваш бизнес держится на свежевыжатом апельсиновом соке, эта модель справится с задачей в считанные секунды.
✅ Тип: Цитрусовая, электрическая
✅ Мощность: 300 Вт
✅ Производительность: до 20 литров в час
✅ Материал: Нержавеющая сталь
✅ Цена: Средний/премиум сегмент
🔹 Плюсы:
✔ Полуавтоматический процесс — оператору остается только загружать фрукты.
✔ Высокая скорость отжима.
✔ Быстрая очистка, съемные элементы легко мыть.
🔹 Минусы:
✖ Работает только с цитрусовыми.
✖ Цена выше, чем у ручных аналогов.
🟢 Идеально для: ресторанов, баров и кофеен с высокой проходимостью.
ROBOT COUPE C40 — шнековая технология для максимальной пользы
Когда важны не только вкус, но и витамины, эта модель станет вашим главным помощником.
✅ Тип: Шнековая
✅ Мощность: 600 Вт
✅ Скорость вращения: 100 об/мин
✅ Материал: Нержавеющая сталь
✅ Цена: Премиум сегмент
🔹 Плюсы:
✔ Сохраняет максимум витаминов благодаря холодному отжиму.
✔ Идеальна для зелени, ягод и орехового молока.
✔ Тихая работа — никаких гулов и вибраций.
🔹 Минусы:
✖ Отжим сока занимает больше времени.
✖ Чистить чуть сложнее, чем центробежные аналоги.
✖ Высокая стоимость.
🟢 Идеально для: фреш-баров, кафе с акцентом на здоровье и органику.
Hamilton Beach HJE960-CE — для тех, кому нужно много и быстро
Если ваша цель — потоковое производство фрешей, эта модель справится с задачей без проблем.
✅ Тип: Центробежная
✅ Мощность: 1000 Вт
✅ Скорость вращения: 3600 об/мин
✅ Материал: Нержавеющая сталь
✅ Цена: Премиум сегмент
🔹 Плюсы:
✔ До 40 литров сока в час — это просто монстр!
✔ Прочная конструкция, выдержит нагрузку даже в загруженных ресторанах.
✔ Продуманная система очистки — минимум времени на обслуживание.
🔹 Минусы:
✖ Высокая цена — модель для профессионального бизнеса.
✖ Довольно шумная, как и все центробежные устройства.
🟢 Идеально для: ресторанов, кафе, фреш-баров и гостиниц с большим спросом на соки.
Вывод
Выбор соковыжималки — это баланс между скоростью, качеством сока и объемами. Если вам важны скорость и поток клиентов, берите центробежную. Если качество и полезность — выбирайте шнековую. А если в меню много цитрусовых фрешей — автоматическая или ручная цитрусовая модель станет вашим лучшим решением.
А если вы еще сомневаетесь — позвоните нам! Наши специалисты помогут выбрать оборудование, которое принесет максимальную пользу вашему бизнесу. 🍊🥕🍏
