Мармиты для общепита: незаменимое оборудование для горячего питания

Что такое мармиты и зачем они нужны?

Мармиты – это настоящие спасатели профессиональной кухни! Они держат еду горячей, вкусной и готовой к подаче, что особенно важно в кафе, ресторанах, столовых и гостиницах. Представьте, что у вас полный зал гостей, а блюда нужно держать в идеальной температуре – вот тут и приходят на помощь мармиты.

Основные виды мармитов

Мармиты бывают разные – и по конструкции, и по нагреву, и по предназначению. Давайте разберёмся!

По способу нагрева:

• Электрические – подключил в розетку, выставил нужную температуру – и всё, блюдо остаётся горячим.
• Газовые – отлично подходят для мест, где с электричеством напряжёнка.
• Водяные – работают по принципу водяной бани, равномерно прогревают пищу и не пересушивают её.
• Сухие – быстрые и удобные, подходят для кратковременного хранения.
  По конструкции:
• Настольные – маленькие, удобные, ставьте хоть на барную стойку.
• Напольные – для больших заведений с большим потоком гостей.
• Встраиваемые – если нужно встроить в линию раздачи и сэкономить место.
  По назначению:
• Для супов – идеально для первых блюд.
• Для вторых блюд – поддерживают температуру гарниров, мяса и рыбы.
• Универсальные – подходят для всего подряд!

Где и как используются мармиты?

Рестораны и кафе
Бывают моменты, когда гости делают заказы один за другим, а блюда должны быть горячими к подаче. Мармиты спасают ситуацию, особенно на шведских столах.
Кейтеринг
В кейтеринге еда может путешествовать по городу, и мармиты здесь просто незаменимы – горячие блюда остаются горячими, а довольные гости – довольными.
Фуд-корты и рестораны быстрого питания
Мармиты помогают держать под рукой разогретые ингредиенты – булочки для бургеров, горячий рис или лапшу, чтобы ускорить процесс обслуживания.
Столовые и комбинаты питания
Школьные, корпоративные и любые другие столовые не могут без мармитов – иначе горячий обед быстро превратится в холодную еду.
Отели и пансионаты
Шведский стол с горячими завтраками – это именно про мармиты! Гости могут спокойно наслаждаться завтраком, не переживая, что еда остынет.

Мармит EKSI 8031L

3 837 р.

Мармит EKSI 751L63-1

3 635 р.

МАРМИТ AIRHOT BM-11

10 276 р.

Почему мармиты – это маст-хэв для общепита?

• Поддерживают температуру и вкус
  Еда остаётся горячей и вкусной, не теряя своих свойств.
• Снижают потери продуктов
  Никто не любит выбрасывать еду, а с мармитами это случается реже.
• Ускоряют обслуживание
  Никому не нравится ждать, а мармиты позволяют подавать горячие блюда быстро.
• Простота в эксплуатации
  Современные модели оснащены регуляторами температуры и просты в уходе.
  

Как выбрать мармит?

1. Размер и объём – зависит от того, сколько у вас посетителей.
2. Способ нагрева – электрический, газовый или водяной?
3. Материал – лучше всего нержавейка, она долговечна и легко моется.
4. Дополнительные функции – стеклянные вставки, крышки, защита от перегрева.

Лучшие бренды мармитов

Если выбирать, то из проверенных производителей:

1. Airhot
   Airhot – один из самых популярных бюджетных брендов, предлагающих широкий ассортимент мармитов. Их продукция отличается хорошим соотношением цены и качества, простотой в эксплуатации и доступностью. Подходит для небольших кафе, столовых и ресторанов быстрого питания.
2. Eksi
   Бренд Eksi известен своими надёжными и долговечными мармитами. Оборудование этого производителя чаще всего используется в ресторанах среднего и высокого уровня. Мармиты Eksi изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает их устойчивость к коррозии и долговечность.
3. Epicur-Kusina
   Мармиты Epicur-Kusina отличаются функциональностью и современным дизайном. Они отлично подходят для кейтеринговых компаний, гостиничных комплексов и банкетных залов. В ассортименте есть модели с разными способами нагрева, включая водяные и электрические варианты.
4. Gastrorag
   Gastrorag – оптимальный выбор для тех, кто ищет надежное оборудование по доступной цене. Этот бренд предлагает универсальные модели, которые можно использовать как в небольших заведениях, так и на крупных производствах. Мармиты Gastrorag просты в обслуживании и обладают хорошей теплоизоляцией.
5. P.L. PROFF CUISINE
   Этот бренд относится к премиальному сегменту. Мармиты P.L. PROFF CUISINE отличаются высокой мощностью, стильным дизайном и инновационными функциями. Они идеально подходят для ресторанов высокой кухни и гостиниц, где важны не только качество работы оборудования, но и его внешний вид.
   При выборе мармита важно учитывать специфику вашего заведения, объемы загружаемых блюд и особенности эксплуатации. Каждый из этих брендов имеет свои сильные стороны, поэтому стоит подбирать оборудование исходя из ваших конкретных потребностей.

Итог

Мармиты – это не просто оборудование, а ваш верный помощник на кухне. Они экономят время, сохраняют вкус блюд и делают жизнь поваров проще. Если хотите подобрать идеальный вариант для своего бизнеса, обращайте внимание на надёжные бренды и выбирайте модель, которая лучше всего впишется в ваш формат работы!
Наша компания BarNeo является одним из крупнейших поставщиков оборудования на российском рынке. Мы ведем полное сопровождение клиента – от закупки оборудования до сервисного обслуживания. Кроме того, BarNeo предлагает удобные условия лизинга, что позволяет нашим клиентам получать качественное оборудование без значительных единовременных затрат.