Су вид (sous vide) JULABO | Каталог BarNeo
Москва
WhatsApp 8 (495) 215-25-47

Корзина

Войти
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Тепловое оборудование
Аппараты для варки кукурузы
Аппараты для выпечки оладий
Аппараты для горячего шоколада
Аппараты для попкорна
Аппараты для сахарной ваты
Аппараты для хот догов
Блинницы
Вафельницы
Витрины тепловые
Грили для кур
Грили контактные
Грили-мангалы
Грили саламандра
Жарочные поверхности
Жарочные шкафы
Кипятильники и водонагреватели
Коно пиццы
Коптильни
Котлы пищеварочные
Лавовые грили
Лампы нагревательные
Макароноварки
Мангалы на углях
Мармиты
Оборудование для шаурмы
Пароварки
Пароконвектоматы
Печи высокоскоростные
Печи для пиццы
Печи конвекционные
Печи микроволновые
Печи хлебопекарные подовые
Плиты газовые
Плиты индукционные
Плиты стеклокерамические
Плиты электрические
Пончиковые аппараты
Расстоечные шкафы
Рисоварки
Ротационные печи
Сковороды опрокидывающиеся
Столы тепловые
Су вид (sous vide)
Тепловые шкафы
Термосы и термоконтейнеры
Тостеры
Фритюрницы
Чебуречницы
Шашлычницы
Шоколадные фонтаны
Электрочайники
Яйцеварки
Холодильное оборудование
Аппараты для газирования напитков
Барные холодильники
Би-блоки
Бонеты
Витрины для суши
Витрины настольные
Воздухоохладители
Граниторы
Компрессорно-конденсаторные агрегаты (ККА)
Кондитерские витрины
Лари морозильные
Льдогенераторы
Охладители бокалов
Охладители бутылок
Пивное оборудование
Сокоохладители
Специализированные шкафы
Сплит системы
Столы морозильные
Столы холодильные
Фризеры
Холодильные витрины
Холодильные горки
Холодильные камеры
Холодильные моноблоки
Шкафы винные
Шкафы комбинированные
Шкафы морозильные
Шкафы холодильные
Шоковая заморозка
Эл. механическое оборудование
Аппараты для очистки мидий
Аппараты для производства макаронных изделий
Блендеры
Дозаторы воды
Измельчители льда
Измельчители специй
Картофелечистки
Клипсаторы
Колбасные шприцы
Комбайны барные
Кондитерское оборудование
Куттеры
Лапшерезки
Лукочистки
Маринаторы
Миксеры для молочных коктейлей
Миксеры ручные
Мукопросеиватели
Мясорубки
Мясорыхлители
Оборудование для мойки овощей
Овощерезки
Панировочные машины
Пельменные аппараты
Пилы для мяса
Планетарные миксеры
Прессы для гамбургеров
Прессы для мороженого
Прессы для пиццы
Слайсеры
Соковыжималки
Сушилки для овощей и фруктов
Сыротерки
Тестоделители
Тестоделители-округлители
Тестозакаточные машины
Тестомесы
Тестоокруглители
Тестораскаточные машины
Универсальные кухонные машины
Фаршемешалки
Ферментаторы
Хлеборезки
Нейтральное оборудование
Барные модули
Ванны моечные
Газоконверторы
Гидрофильтры
Дымофильтры
Жироуловители и пескоуловители
Зонты вытяжные
Инсектицидные лампы
Колоды разрубочные
Машинки для чистки обуви
Овоскопы
Подогреватели полотенец
Подставки и подтоварники
Полки
Рабочие поверхности
Рукомойники
Смягчители воды
Стеллажи
Стеллажи закрытые
Стерилизаторы для ножей
Стойки для туш
Столы кондитерские
Столы производственные
Столы с ванной
Сушилки для рук
Тележки платформенные
Тележки сервировочные
Тележки транспортировочные
Тележки-шпильки
Фены для волос
Шкафы для одежды
Линии раздачи
Capital econom ЧЗТО
Итерма-700
Итерма-900
Кассовые прилавки
Конвейерные ленты
Линия раздачи ABAT HOT-LINE
Линия раздачи ABAT Аста
Линия раздачи ABAT Патша
Линия раздачи ABAT Премьер
Линия раздачи ATESY Регата
Линия раздачи ATESY Ривьера
Линия раздачи Luxstahl
Линия раздачи RADA Вега
Линия раздачи RADA Мастер
Линия раздачи RADA Школьник
Линия раздачи Refettorio Capital
Линия раздачи Refettorio Case
Линия раздачи Refettorio City
Линия раздачи Тулаторгтехника Тульская
Линия самообслуживания ABAT передвижная
Мармиты для линии раздачи
Мини-линия раздачи ABAT
Модули встраиваемые Техно-ТТ Виола
Модули для линии раздачи
Нейтральные модули
Оборудование для фастфуда
Подогрев и хранение посуды
Полки подогреваемые и модули
Провиант ЧЗТО
Шведские столы
Посудомоечное оборудование
Душирующие устройства, смесители
Измельчители пищевых отходов
Котломоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Машины для сушки и полировки
Посудомоечные конвейерные машины
Приставные столы
Системы мойки и хранения посуды
Стаканомоечные машины
Транспортеры для посуды
Фронтальные посудомоечные машины
Прачечное оборудование
Вспомогательное оборудование
Гладильное оборудование
Оборудование для химчистки одежды
Оборудование для чистки ковров
Стирально-сушильные машины
Стиральные машины
Сушильные машины
Центрифуги для отжима белья
Шкафы озонирующие
Весовое оборудование
Весы кухонные
Весы порционные
Весы складские
Весы торговые электронные
Упаковочное оборудование
Вакуумные упаковщики
Запайщики лотков
Запайщики пакетов
Принтеры этикеток
Термоупаковочные машины
Термоусадочные машины
Фасовочно-упаковочные машины
Чековые принтеры
Этикет-пистолеты
Климатическое оборудование
Камины
Кондиционеры
Обогреватели, радиаторы, конвекторы
Очистители воздуха
Сплит системы климатические
Тепловые завесы
Тепловые пушки
Увлажнители воздуха
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Посуда для ресторанов
Блюда
Заварочные чайники
Кофейная посуда
Креманки
Кружки
Молочники
Пиалы
Пластиковая посуда
Посуда для закусок
Посуда для японской кухни
Посуда из термостекла
Салатники
Сахарницы
Соусники
Спецовники, наборы для специй и приправ
Стаканы
Супницы и бульонницы
Тарелки
Чайная посуда
Барная посуда
Бокалы для вина
Бокалы для воды
Бокалы для крепких напитков
Бокалы для маргариты и мартини
Бокалы для шампанского
Бокалы и стаканы для коктейлей
Кувшины, графины, декантеры
Олд фэшн
Пивные бокалы и кружки
Рюмки и стопки
Хайболы
Харрикейны
Чаши для пунша
Предметы сервировки
Вазы для цветов
Декор японского ресторана
Доски для подачи
Зажимы для скатерти и кольца для салфеток
Информационные таблички
Коврики настольные
Корзинки
Крышки — баранчики
Кувшины
Мельницы для специй
Пепельницы
Подносы и триджеки
Ресторанный текстиль
Салфетницы
Светильники и подсвечники
Столовые приборы
Счета и папки
Фуршетный инвентарь
Этажерки и вазы
Инвентарь
Инвентарь
Кухонная посуда
Казаны
Кастрюли
Котлы
Посуда для запекания
Сковороды
Сотейники
Утятницы
Чайники
Кухонный инвентарь
Венчики
Гастроемкости
Дуршлаги
Инвентарь для пиццы
Инвентарь японских ресторанов
Кондитерский инвентарь
Кухонные машинки
Ложки и вилки гарнирные
Лопатки
Лотки
Мерная посуда
Миски
Ножи для карвинга
Ножи и аксессуары
Пекарский инвентарь
Половники
Противни и решетки
Разделочные доски
Ручной инвентарь
Сита
Хранение продуктов
Шумовки
Щипцы
Ящики и контейнеры
Барный инвентарь
Аксессуары для бутылок
Ареометры и термометры
Барные коврики
Барные ложки
Барные наборы
Барные ножи
Диспенсеры, лимонадники
Инвентарь для льда
Ложки для мороженого
Мадлеры и ступки
Мерный инвентарь
Направляющие для бокалов
Подставки и контейнеры для барного инвентаря
Риммеры
Сифоны и кремеры
Сквизеры
Стрейнеры
Струбцина для бутылок
Шейкеры
Штопоры и нарзанники
Спецодежда и сумки
Головные уборы
Защитные маски
Защитные перчатки
Одежда суши-повара
Одноразовые перчатки
Термосумки для доставки
Фартуки
Форма для бариста и бармена
Форма для повара
PRO кофе
PRO кофе
Кофейное оборудование
Запчасти для кофемашин
Капельные кофеварки
Капсульные кофемашины
Кофейные автоматы
Кофемашины автоматические
Кофемашины рожковые
Кофемашины суперавтоматические
Кофемолки
Модульные системы заваривания кофе
Перколяторы
Сопутствующие товары для кофемашин
Холодильники для молока
Чистящие средства для кофемашины
Альтернативное заваривание кофе
Воронки (пуроверы)
Гейзерные кофеварки
Декантеры (кемексы) для кофе
Кофейники и термосы
Кофе на песке
Портативные кофеварки
Посуда для каппинга
Ручные кофемолки
Сифоны (габеты)
Термокружки
Турки (джезва)
Френч-прессы
Холодный кофе Cold Brew (Колд Брю)
Чайники для кофе
Инвентарь бариста
Kruve (сито для кофе)
Аксессуары для ухода за кофемашиной
Весы, таймеры, термометры
Латте-Арт
Нок-боксы, ринзеры
Питчеры
Темперы, разравниватели, коврики
Водоподготовка
Головные части фильтров
Комплекты фильтр-систем
Комплекты шлангов и аксессуары
Системы обратного осмоса
Фильтры и картриджи
Продукты для кофейни
Ингредиенты для кофейных автоматов
Ингредиенты для мороженого и коктейлей
Кофе
Сиропы и топпинги
Чай
Шоколад и комплименты
Одноразовая посуда
Одноразовая посуда
Пищевая упаковка
Упаковка для кондитерских изделий и десертов
Упаковка для фаст-фуда
Фасовочные пакеты
Барные аксессуары
Бумажные скатерти
Пики для канапе и палочки для шашлыка
Салфетки
Стаканчики для холодных напитков
Трубочки для напитков и размешиватели
Одноразовая посуда и аксессуары
Одноразовые столовые приборы
Одноразовые тарелки
Стаканчики для кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Оборудование для дезинфекции
Бактерицидные лампы
Бесконтактные термометры
Рециркуляторы-облучатели
Шкафы для дезинфекции одежды и обуви
Шкафы для дезинфекции посуды
Профессиональная химия
Гигиена рук персонала
Дезинфицирующие средства
Диспенсеры для уборных
Нейтрализаторы запахов
Системы дозирования
Средства для мытья полов и стен
Средства для мытья промышленных объектов и автотранспорта
Средства для мытья стекол и зеркал
Средства для обработки пищевых продуктов
Средства для очистки стоков
Средства для печей и пароконвектоматов
Средства для посудомоечных машин
Средства для ручной мойки посуды
Средства для удаления пригаров и жира
Стирка и кондиционирование белья
Уборка санузлов
Удаление пятен
Уход за мебелью и коврами
Уход за оборудованием и инвентарем
Инвентарь для уборки
Контейнеры для мусора
Мусорные пакеты
Организация порядка
Расходные материалы для уборки
Тазы и ведра
Уборочный инвентарь
Оборудование для уборки
Аппараты высокого давления
Ковровые экстракторы
Машины подметательные
Машины поломоечные
Пароочистители
Пылесосы
Роторные машины
Хозяйственные товары
Бумажные салфетки и полотенца
Бытовые моющие средства для посуды
Бытовые чистящие средства
Инвентарь для уборки улиц
Инвентарь и средства для мытья стекол
Инсектициды
Канцелярские товары
Кондиционеры для белья
Мыло туалетное
Мыло хозяйственное
Освежители воздуха
Оснащение гостиниц и отелей
Перчатки хозяйственные
Пятновыводители и отбеливатели
Средства для стирки белья
Средства индивидуальной защиты
Средства личной гигиены и косметика
Средства против сложных загрязнений
Технические ткани
Туалетная бумага
Интерьер
Интерьер
Мебель
Диваны
Кресла
Подстолья
Столешницы
Столы
Стулья
Типы предприятий
Типы предприятий
Кейтеринг
Термосы и термоконтейнеры
Плиты индукционные
Пароконвектоматы
Печи конвекционные
Макароноварки
Фритюрницы
Жарочные поверхности
Мармиты
Кипятильники и водонагреватели
Системы мойки и хранения посуды
Контейнеры для мусора
Барные холодильники
Фризеры
Термосумки для доставки
Тепловые шкафы
Мусорные пакеты
Тележки сервировочные
Гастроемкости
Гостиница
Фронтальные посудомоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Системы мойки и хранения посуды
Стаканомоечные машины
Посудомоечные конвейерные машины
Гладильное оборудование
Оборудование для чистки ковров
Стиральные машины
Сушильные машины
Центрифуги для отжима белья
Машины для сушки и полировки
Продуктовый магазин
Шкафы холодильные
Шкафы морозильные
Лари морозильные
Бонеты
Холодильные камеры
Пилы для мяса
Стеллажи
Кассовые прилавки
Весы торговые электронные
Холодильные витрины
Сплит системы
Тележки платформенные
Холодильные горки
Кондитерские витрины
Пиццерия
Печи для пиццы
Шкафы морозильные
Столы холодильные
Сыротерки
Тестомесы
Прессы для пиццы
Мукопросеиватели
Тестораскаточные машины
Слайсеры
Инвентарь для пиццы
Ножи и аксессуары
Разделочные доски
Термосумки для доставки
Гастроемкости
Ресторан
Пароварки
Плиты электрические
Шашлычницы
Плиты индукционные
Пароконвектоматы
Печи конвекционные
Печи для пиццы
Вафельницы
Грили саламандра
Шкафы холодильные
Шкафы морозильные
Столы холодильные
Шкафы винные
Миксеры ручные
Куттеры
Слайсеры
Овощерезки
Столы производственные
Ванны моечные
Рукомойники
Стеллажи
Полки
Зонты вытяжные
Стерилизаторы для ножей
Грили контактные
Блинницы
Соковыжималки
Лавовые грили
Бар
Плиты электрические
Фритюрницы
Тостеры
Печи микроволновые
Шкафы холодильные
Столы холодильные
Столы производственные
Барные модули
Сокоохладители
Блендеры
Измельчители льда
Миксеры для молочных коктейлей
Барные холодильники
Льдогенераторы
Фризеры
Граниторы
Сиропы и топпинги
Соковыжималки
Пивное оборудование
Барные коврики
Направляющие для бокалов
Бокалы для воды
Бокалы для маргариты и мартини
Бокалы и стаканы для коктейлей
Олд фэшн
Рюмки и стопки
Хайболы
Харрикейны
Пивные бокалы и кружки
Кофемолки
Кофемашины рожковые
Столовая
Плиты электрические
Пароконвектоматы
Жарочные шкафы
Сковороды опрокидывающиеся
Котлы пищеварочные
Макароноварки
Рисоварки
Кипятильники и водонагреватели
Шкафы холодильные
Шкафы морозильные
Столы холодильные
Шоковая заморозка
Мясорубки
Картофелечистки
Универсальные кухонные машины
Планетарные миксеры
Хлеборезки
Слайсеры
Овощерезки
Фронтальные посудомоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Системы мойки и хранения посуды
Стаканомоечные машины
Столы производственные
Ванны моечные
Стеллажи
Полки
Зонты вытяжные
Оборудование для мойки овощей
Мармиты для линии раздачи
Шкафы комбинированные
Линия раздачи ABAT Аста
Мини-линия раздачи ABAT
Линия раздачи RADA Школьник
Линия раздачи ABAT HOT-LINE
Линия раздачи Luxstahl
Тележки-шпильки
Готовые решения
Столовая
Пиццерия
Бар
Кофейня
Кафе
Шашлычная
Кафе быстрого питания (фастфуд)
Пекарня
Суши-бар
Магазины и супермаркеты
Блинная
Пивная
Кондитерская
Стрит фуд
Производство полуфабрикатов
Ресторан
Гостиница
Все скидки
-10% на оборудование EKSI
Выгода 20% на POLAIR
Скидка!
Акция!
Олд Фэшн PASABAHCE Casablanca 360 мл
Мегаскидки! щипцы кулинарные
Мегаскидки! Ваза Ботаника
Акция Декантер Bohemia
Акция стаканы Bohemia
Акция на гриль саламандр
Суперцена на менажницу из натурального дерева
Мегаскидка на универсальные сковороды
Чайник из жаропрочного стекла
Лизинг 0%
Серии посуды

LE COQ

Estia 37 товаров, 84 970 р.

PASABAHCE БОР

Elysia 6 товаров, 1 872 р.
Timeless 9 товаров, 1 754 р.

P.L. PROFF CUISINE

The sun 26 товаров, 10 557 р.
Organica sand 19 товаров, 9 901 р.
Proper Panasia 17 товаров, 15 810 р.
Frutti di Mare 109 товаров, 131 524 р.
Texture 19 товаров, 16 027 р.
Noble Impress 31 товар, 27 600 р.
Blue Lake Fusion 25 товаров, 20 507 р.
Blue Flower 26 товаров, 41 629 р.
Vintage 10 товаров, 26 207 р.
Organica green 21 товар, 15 861 р.
Garwin 18 товаров, 11 567 р.
Organica spicy 20 товаров, 10 399 р.
Lord P.L. - Davinci 8 товаров, 3 064 р.
Blue spider silk 1 товар, 514 р.
Pro-Line 58 товаров, 89 221 р.
Black Spider Silk 0 товаров, 0 р.
White Matt Panasia 22 товара, 32 409 р.
Ocean fusion 28 товаров, 22 901 р.
Brown Spider Silk 25 товаров, 21 315 р.
Barista 35 товаров, 15 055 р.
Organic 6 товаров, 5 311 р.
Probar 10 товаров, 6 158 р.
Блюдо для выкладки стеклянное с металлическим основанием 9 товаров, 14 528 р.
Magma 8 товаров, 2 346 р.
1920-Copper 4 товара, 1 942 р.
Alessi-Copper 4 товара, 1 196 р.
Coral fusion 19 товаров, 12 744 р.
Desert fusion 12 товаров, 8 827 р.
Bramini 11 товаров, 2 538 р.
Barista-Macarons 6 товаров, 2 448 р.
Alessi-Black 4 товара, 1 160 р.
Evolution 12 товаров, 10 467 р.
Purple spider silk 4 товара, 2 187 р.
Provence 4 товара, 1 164 р.
Untouched taiga 28 товаров, 36 787 р.
Green sea fusion 13 товаров, 8 436 р.
Lord 21 товар, 15 750 р.
Retro Ritz-La Vie En Rose 15 товаров, 35 377 р.
Lounge 4 товара, 1 144 р.
Green Sky 10 товаров, 5 460 р.
Zie 7 товаров, 4 755 р.
Brown shore fusion 22 товара, 18 552 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 10 665 р.
Black Raw Steller 20 товаров, 27 453 р.
Blue Sunset 11 товаров, 8 377 р.
Azure 2 товара, 887 р.
Rubi sunset 8 товаров, 6 765 р.
Grazia 5 товаров, 2 048 р.
Elephant ivory 10 товаров, 14 200 р.

SAM&SQUITO

Vintage 0 товаров, 0 р.
Galaxy 0 товаров, 0 р.
Classic 53 товара, 23 866 р.
Quadro 33 товара, 15 714 р.

STEELITE

Blue Dapple 85 товаров, 141 383 р.
Vesuvius 31 товар, 37 573 р.
Scape grey 13 товаров, 23 049 р.
Simplisiti white 98 товаров, 108 391 р.
Spyro 44 товара, 68 825 р.
Brown Dapple 46 товаров, 78 803 р.
Craft Blue 45 товаров, 108 546 р.
Chakoul Depple 26 товаров, 47 573 р.
Optik 31 товар, 28 654 р.
Monaco White 136 товаров, 201 554 р.
Craft Red 36 товаров, 71 339 р.
Craft Green 56 товаров, 129 758 р.
Craft Brown 42 товара, 67 304 р.
Cino 35 товаров, 43 536 р.
Craft White 48 товаров, 116 382 р.
Antoinette 47 товаров, 113 362 р.
Craft Grey 18 товаров, 29 370 р.

VENUS

Concept №2 4 товара, 1 921 р.
Concept №8 4 товара, 1 798 р.
Concept №7 4 товара, 2 577 р.
Concept №1 4 товара, 2 031 р.

SOLA

Lausanne 20 товаров, 11 908 р.

TOGNANA

Vienna Charm-Red 10 товаров, 14 151 р.
V.Vienna 29 товаров, 44 888 р.
Organica 9 товаров, 23 347 р.
Vienna Charm-Grey 11 товаров, 16 231 р.
Vienna Charm-Green 8 товаров, 12 390 р.

SANDSTONE

Lantana 42 товара, 14 424 р.

TVIST

Tvist Ivory 18 товаров, 2 488 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями
Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Каталог / Оборудование / Тепловое оборудование / Су вид (sous vide) / Julabo Су вид (sous vide)

СУ ВИД (SOUS VIDE) JULABO

Теги: термостаты
Код товара: 65069
Артикул: 124751
Термостат JULABO PEARL S
Термостат JULABO PEARL S
Запросить цену
вес:
14 кг
объем:
19 л
страна:
германия
габариты:
332х577х374 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65068
Артикул: 129558
Термостат JULABO PEARL L
Термостат JULABO PEARL L
Запросить цену
вес:
21 кг
объем:
44 л
страна:
германия
габариты:
537х697х374 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65070
Артикул: 153342
Термостат JULABO DIAMOND S
Термостат JULABO DIAMOND S
Запросить цену
вес:
14 кг
объем:
19 л
страна:
германия
габариты:
332x577x374 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65071
Артикул: 159677
Термостат JULABO DIAMOND L
Термостат JULABO DIAMOND L
Запросить цену
вес:
23 кг
объем:
44 л
страна:
германия
габариты:
537х697х374 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65073
Артикул: 117610
Термостат JULABO DIAMOND M
Термостат JULABO DIAMOND M
Запросить цену
вес:
17 кг
объем:
27 л
страна:
германия
габариты:
332х577х424 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65077
Артикул: 117652
Термостат JULABO DIAMOND
Термостат JULABO DIAMOND
Запросить цену
вес:
6 кг
объем:
58 л
страна:
германия
габариты:
133x212x330 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65082
Артикул: 129559
Термостат JULABO PEARL XL
Термостат JULABO PEARL XL
Запросить цену
вес:
25 кг
объем:
58 л
страна:
германия
габариты:
537x697x424 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65086
Артикул: 129557
Термостат JULABO PEARL M
Термостат JULABO PEARL M
Запросить цену
вес:
15 кг
объем:
27 л
страна:
германия
габариты:
332х577х424 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65076
Артикул: 124330
Термостат JULABO DIAMOND XL
Термостат JULABO DIAMOND XL
Запросить цену
вес:
25 кг
объем:
58 л
страна:
германия
габариты:
537x697x424 мм
мощность:
2 квт
Код товара: 65075
Артикул: 120232
Термостат JULABO PEARL
Термостат JULABO PEARL
Запросить цену
вес:
6 кг
страна:
германия
габариты:
133x212x330 мм
мощность:
2 квт
напряжение:
220 в
Код товара: 65072
Артикул: 139132
Зажим JULABO 9FX1131
Код товара: 65084
Артикул: 132361
Кейс для транспортировки JULABO 9FX1190
Код товара: 65079
Артикул: 139131
Зажим JULABO 9FX1130

Серии

Cook Line 383 товара
Бренды: AIRHOT APACH EKSI FIMAR GEMLUX HURAKAN JULABO KOCATEQ ORVED PROHOTEL QKIT SIRMAN TATRA VIATTO VORTMAX WARING

Полезные статьи

Технология су-вид (Sous vide): что это такое и для чего она нужна?

Су-вид (от фр. sous vide — «в вакууме») — это метод приготовления блюд, разработанный в середине 1970-х годов французским шеф-поваром. Принцип таков: сначала нужные ингредиенты складывают в пакеты, из которых откачивается воздух. В этом виде продукты помещаются в водяную баню и готовятся при невысокой (до 90°C), точно контролируемой термостатом температуре. Таким образом готовят мясо, дичь, рыбу, яйца, овощи, фрукты.

Лучшие пароварки для общепита

Тренд на здоровое питание продолжает влиять на меню ресторанов и кафе, которые всё чаще предлагают посетителям диетические блюда. Для их приготовления подойдёт не всякое оборудование. Один из лучших вариантов — профессиональная пароварка. Эта техника активно используется в пищеблоках санаториев, больниц, школ, детских садов.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное