Аппарат для sous-vide FIMAR SV-25

Погружной термостат Fimar SV-25: Идеальное решение для низкотемпературной кулинарии

Подробный анализ и расширение информации

Fimar SV-25 – это профессиональный инструмент, разработанный для точного и эффективного приготовления блюд по технологии Sous Vide. Давайте рассмотрим его ключевые особенности и преимущества более детально:

Технология Sous Vide: совершенство в каждой детали

• Стабильность температуры: Термостат обеспечивает постоянное поддержание заданной температуры с точностью до 0,1°C. Это гарантирует равномерное приготовление продукта по всему объему и исключает риск переваривания или недожаривания.
• Сохранение вкуса и питательных веществ: Низкотемпературная обработка в вакууме позволяет сохранить естественные соки, витамины и минералы, делая блюдо более сочным и полезным.
• Мягкость текстуры: Мясо становится необычайно мягким, рыба – нежной, а овощи – сохраняют яркий цвет и хрустящую текстуру.

Ключевые особенности Fimar SV-25:

• 5 предустановленных программ:
  • Мясо: Оптимальные параметры для приготовления различных видов мяса: говядины, свинины, баранины, птицы.
  • Рыба: Деликатные настройки для приготовления белой и красной рыбы, морепродуктов.
  • Овощи: Сохранение яркости цвета и хрустящей текстуры благодаря точному температурному режиму.
  • Десерты: Приготовление нежных муссов, желе, суфле.
  • Пользовательская программа: Возможность создания собственных рецептов и сохранения их в памяти термостата.
• Сливной кран с предохранительным клапаном: Обеспечивает удобство слива воды и предотвращает случайные протечки.
• Дисплей: Четко отображает текущую температуру воды, заданные параметры и время приготовления.
• Электронная панель управления: Интуитивно понятный интерфейс позволяет легко настроить все функции термостата.
• Датчик температуры: Высокоточный датчик обеспечивает точный контроль температуры воды в любой точке емкости.
• Автоматическое отключение: При достижении заданной температуры или при отсутствии воды термостат автоматически выключается, что повышает безопасность использования.
• Корпус и ванна из нержавеющей стали: Обеспечивают долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии.

Преимущества использования Fimar SV-25:

• Профессиональное качество: Создан специально для интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях.
• Многофункциональность: Позволяет готовить широкий ассортимент блюд, от нежных стейков до изысканных десертов.
• Простота использования: Даже начинающий повар сможет быстро освоить все функции термостата.
• Безопасность: Оснащен всеми необходимыми защитными системами.
• Надежность: Изготовлен из высококачественных материалов и имеет длительный срок службы.

Области применения:

• Рестораны высокой кухни: Для создания изысканных блюд с уникальными вкусовыми характеристиками.
• Кафе и бары: Для приготовления завтраков, ланчей, ужинов и закусок.
• Отели: Для обслуживания гостей в ресторанах и мини-барах.
• Кейтеринг: Для приготовления блюд для выездных мероприятий.
• Производство полуфабрикатов: Для сохранения качества и свежести продукции.

Fimar SV-25 – это не просто кухонный прибор, это инструмент, который позволяет раскрыть весь потенциал продуктов и создать незабываемые вкусовые впечатления.

Гарантийные обязательства:

Приобретая термостат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! 

Выберите "Fimar SV-25" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.