Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Жарочная поверхность гладкая/рифленая Lotus FTLR-98EТ
Жарочная поверхность гладкая/рифленая Lotus FTLR-98EТ
Профессиональные жарочные поверхности Lotus предназначены для приготовления мяса, рыбы, овощей, полуфабрикатов, сосисок, гамбургеров, омлетов на предприятиях общепита.
Ключевые особенности:
- Рабочая поверхность – комбинированная
- 2 зоны нагрева
- ?Жарочная поверхность оснащена пакетным переключателем, у которого предусмотрена независимая регулировка температуры от 50 до 300 °C для рабочей зоны аппарата. Это дает возможность готовить разные блюда одновременно.
- Наличие борта по периметру поверхности позволяет предотвратить разбрызгивание жира при приготовлении блюд.
- На лицевой панели расположен лоток для сбора масла и жира.
- Высокая теплопроводность гарантирует качественное прожаривание
- Размещенные по периметру нагреваемой площадки бортики не дают раскаленному жиру разбрызгиваться
- Экономия масла в процессе приготовления
- Равномерный нагрев поверхности
- Нейтральный шкаф без двери и регулируемые ножки
На нашем сайте вы можете купить электрическую жарочную поверхность марки Lotus по выгодной цене с доставкой по России.
Итальянская фирма Lotus (Лотус) специализируется на производстве профессионального кухонного оборудования для сферы HoReCa. Выпускает газовые и электрические плиты, грили, жарочные поверхности в соответствии с требованиями европейских стандартов качества. Функциональность сочетается в моделях с современным дизайном, простыми элементами управления и безопасной эксплуатацией.
Лавовые грили
Электрические грили-барбекю с вулканическими камнями используются в заведениях общепита для приготовления мяса, рыбы, овощей по принципу блюд гриль. Тепловая обработка продуктов воспроизводит приготовление на открытом огне с сохранением специфического вкуса, аромата и внешнего вида.
Жарочные поверхности
Жарочные поверхности Lotus используются в общепите для интенсивной тепловой обработки блюд, которым необходим прямой контакт с нагреваемой зоной: стейков, филе, сосисок, жареной рыбы. Все конструктивные элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали, поэтому отличаются долговечностью. Наличие лотка-жиросборника облегчает процесс эксплуатации и очистки оборудования. Стальные борта, размещенные по периметру жарочной площадки, не дают разбрызгиваться горячему маслу.
Советы от мастера
Перед приобретением жарочной поверхности необходимо определить место установки в пищеблоке, подвести питание (220-380В) с необходимым сечением кабеля и необходимым по мощности автоматическим отключающим устройством. В дополнение к жарочной поверхности желательно приобрести вытяжной зонт. Подключение поверхности может производиться только квалифицированными специалистами. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Следить за уровнем в контейнере-жиросборнике и ежедневно его опорожнять. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста.Актуальные скидки
