Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Тестораскаточная машина ВОСХОД Ролл-автоматик
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Тестораскаточная машина ВОСХОД Ролл-автоматик
Новые технологии помогли продвинуться и облегчить работу в сфере ресторанного бизнеса и хлебобулочного производства. Таким техническим прорывом стало появление на рынке тестораскатывающих машин, которые помогают раскатывать тесто необходимой толщины и диаметра.
Принцип работы заключается в пропускании порций теста между валиками с постепенным уменьшением зазора между ними до нужной толщены.
Предназначена для использования в пекарнях, кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания для приготовления бездрожжевого и дрожжевого слоеного теста, теста для приготовления пельменей, лапши, хвороста и др.
Тестораскатка пригодится в заведении общественного питания, в котором производятся большие объёмы продукции из теста.
Ключевые особенности:
- Система управления на базе микропроцессорного контроллера и цветной сенсорной панели
- Создание, хранение и использование 100 программ (рецептур), в каждой программе - до 50 шагов
- Предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления
- Система управления с частотным приводом электродвигателя
- Мукопосыпатель, работающий по заданной программе, с регулировкой размеров зоны мукопосыпания
- Устройства аварийного отключения и механической защиты
- Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений
- Раскатка теста раскатными валками происходит в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания
- Бесшовная транспортерная лента
- Съемный поддон для сбора муки
- Поверхности раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм для повышения износостойкости
- 4 поворотные колесные опоры, 2 из которых с тормозами-фиксаторами
Дополнительные характеристики:
- Диапазон изменения зазора между раскатными валками: от 0,5 до 50 мм
- Наименьший шаг изменения толщины пласта теста:
- При толщине 20 мм и более: 0,1 мм
- При толщине 11-20 мм: 0,1 мм
- При толщине менее 11 мм: 0,1 мм
- Влажность теста:
- Бездрожжевое для слоеных изделий: 41%
- Дрожжевое для слоеных изделий: 40%
- Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина): 650x1660 мм
- Габариты в упаковке: 1396х1255х1636 мм
На нашем сайте вы можете купить Тестораскаточную машину марки ВОСХОД по выгодной цене с доставкой по России.
Оборудование российского производителя "Восход"- является лидером на рынке профессионального хлебопекарного и кондитерского оборудования. Система управления качеством предприятия приведена в соответствие с мировыми стандартами. Предприятием освоен серийный выпуск более 150 единиц оборудования. Поставка хлебопекарного и кондитерского оборудования осуществляется во все регионы России, страны СНГ, ближнее и дальнее Зарубежье. Цены на оборудование "Восход" значительно ниже цен на зарубежные аналоги. Это стало возможным благодаря поэтапному осуществлению масштабной программы оснащения производств самым современным металлообрабатывающим оборудованием, развитию современных методов проектирования, внедрению прогрессивных технологий.
