Термостат ванна APACH ASV 1/1 GN NEW Apach Cook Line купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

ARCOROC

Broadway 9 товаров, 3 835 р.
Stairo 8 товаров, 1 833 р.

LE COQ

Estia 37 товаров, 84 970 р.

LUCARIS

Desire 5 товаров, 4 016 р.
Bangkok Bliss 6 товаров, 3 745 р.

CORONE

Verde 9 товаров, 6 364 р.
Caffetteria 3 товара, 233 р.
Urbano 16 товаров, 8 937 р.
Oceano 4 товара, 625 р.
Colore 12 товаров, 3 357 р.
Celeste 21 товар, 12 186 р.
Сarmen 27 товаров, 14 734 р.
Rust 16 товаров, 8 883 р.
Primavera 18 товаров, 10 241 р.
Terra 21 товар, 11 286 р.
Natura 55 товаров, 25 009 р.

CRISTAL DARQUES

Macassar 6 товаров, 4 440 р.

PROHOTEL

Whitford 21 товар, 48 125 р.

LUZERNE

Lancaster Garden 40 товаров, 57 911 р.

SAMURA

MO-V 6 товаров, 31 238 р.

PASABAHCE БОР

Elysia 6 товаров, 1 872 р.
Timeless 9 товаров, 1 754 р.

BORMIOLI ROCCO

Америка 20х 21 товар, 9 698 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями
Каталог / Оборудование / Тепловое оборудование / Су вид (sous vide) / Термостат ванна APACH ASV 1/1 GN NEW Apach Cook Line

Термостат ванна APACH ASV 1/1 GN NEW Apach Cook Line

Код товара: 319112
Артикул производителя: 379086
Подробнее о бренде
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
италия
Тип термостата:
термостат-ванна
Объем:
22 л
Рабочая температура:
от +24 до +99 °с
Длина, мм:
565
Ширина, мм:
360
Высота, мм:
300
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Система управления:
электронная
Мощность:
1,7 квт
Напряжение:
220 в
Габариты:
565х360х300 мм
Вес:
16 кг
54 732 р.
В связи с резкими колебаниями курсов валют, цены на сайте могут отличаться. Пожалуйста, уточняйте действительные цены перед заказом.
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Помощь специалиста
Доставка и самовывоз
Способы оплаты
Возврат товара
Расширенное описание термостата-ванны APACH: Ваш помощник в мире Sous Vide

Термостат-ванна APACH Cook Line ASV 1/1 GN R NEW – это профессиональное оборудование, которое позволит вам достичь новых высот в кулинарии. Благодаря технологии Sous Vide, вы сможете создавать блюда с неповторимым вкусом, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов.

Технология Sous Vide: секрет идеального блюда

Sous Vide – это метод приготовления пищи в вакуумной упаковке при низкой, точно контролируемой температуре. Этот метод позволяет:

  • Сохранить все полезные вещества: Витамины, минералы и натуральные соки остаются внутри продукта.
  • Обеспечить равномерную проварку: Продукт проваривается равномерно по всему объему, исключая пересушивание.
  • Размягчить жесткие волокна: Даже самые жесткие отрубы становятся нежными и сочными.
  • Сохранить яркий цвет и форму: Овощи готовятся в собственном соку, сохраняя свою естественную структуру.
Преимущества термостата-ванны APACH Cook Line ASV 1/1 GN R NEW
  • Высокая точность: Электронный контроль температуры обеспечивает точность ±0,3°С.
  • Простой в использовании: Интуитивно понятная панель управления и возможность программирования.
  • Прочный и долговечный: Корпус и емкость из нержавеющей стали.
  • Экономичный: Потребляет меньше энергии по сравнению с традиционными методами приготовления.
  • Функциональность:
    • Статичный нагрев: Обеспечивает равномерное распределение тепла.
    • Встроенная память: Хранение до 25 программ для различных блюд.
    • Отложенный старт: Позволяет начать приготовление в любое удобное для вас время.
    • Система "Electronics care": Автоматическая вентиляция для продления срока службы.
Идеальное решение для профессиональной кухни

Термостат-ванна APACH Cook Line ASV 1/1 GN R NEW идеально подходит для:

  • Ресторанов: Приготовление стейков, рыбы, птицы, овощей и других блюд по индивидуальным заказам.
  • Кафе: Создание разнообразного меню с использованием технологии Sous Vide.
  • Отелей: Приготовление блюд для завтраков, обедов и ужинов.
  • Кейтеринга: Массовое приготовление блюд для банкетов и других мероприятий.
Почему стоит выбрать APACH Cook Line ASV 1/1 GN R NEW?
  • Повышение качества блюд: Сочные, ароматные и полезные блюда.
  • Расширение меню: Новые возможности для создания разнообразных блюд.
  • Снижение пищевых отходов: Минимальные потери веса продуктов при приготовлении.
  • Упрощение работы: Автоматизация процесса приготовления.

Термостат-ванна APACH Cook Line ASV 1/1 GN R NEW – это инвестиция в будущее вашего бизнеса. С его помощью вы сможете повысить качество своей продукции, расширить меню и удовлетворить даже самых требовательных клиентов.

Гарантийные обязательства:

Приобретая термостат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! 

Выберите "APACH ASV 1/1 GN R NEW" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

APACH - все для кухни в одном бренде!
APACH (Апач) - это известный итальянский бренд, ставший результатом тщательного маркетингового исследования рынка и труда опытных инженеров.
Сейчас под брендом APACH выпускается более 250 наименований оборудования для всех этапов пищевого производства.


Из-за большой производительности и невысокой цены, оборудование охотно приобретают столовые, гостиницы и рестораны с большой проходимостью.
Дизайн оборудования эстетичен и позволяет без ущерба интерьеру зала устанавливать его в открытых кухнях.
Среди разнообразного и многочисленного ассортимента оборудования APACH пользуются особенной популярностью:

  • Печи для пиццы APACH с одной или двумя камерами. Газовые и электрические. Производительность от 45 до 110 пицц в час.
  • Пароконвектоматы APACH газовые и электрические. От 7 до 20 уровней направляющих. Инжекторный впрыск. Большое двойное стекло дверцы камеры
  • Спиральные тестомесы APACH с фиксированной или съемной дежой. Литраж от 7 до 60 литров. Работают бесшумно благодаря погруженному в масляную ванну редуктору.
  • Посудомоечные машины APACH - купольные, конвейерные, фронтальные, стаканомочные и котломоечные.
  • Шкафы шоковой заморозки APACH – стремительная шоковая заморозка позволяет избежать потерь влаги продукта при охлаждении, образования кристаллов льда, разрушающих его волокна, защищает от возникновения патогенных микроорганизмов. Шокеры APACH позволяют работать с горячими блюдами и полуфабрикатами ( до +90 градусов).
Развернуть описание Свернуть описание

Советы от мастера

Рекомендации по использованию термостата
Качество воды и емкости
  • Дистиллированная вода: Для получения наилучших результатов рекомендуется использовать дистиллированную воду, так как она не содержит минеральных солей, которые могут образовывать накипь на нагревательном элементе.
  • Емкость: Выбирайте емкость достаточного размера, чтобы полностью погрузить термостат и оставить пространство для циркуляции воды. Материал емкости должен быть пищевым и устойчивым к высоким температурам.
Вакуумная упаковка
  • Тип пакетов: Идеально подходят специальные вакуумные пакеты для приготовления sous-vide. Они обладают высокой прочностью и устойчивы к высоким температурам.
  • Удаление воздуха: Важно тщательно удалить весь воздух из пакета, чтобы обеспечить равномерное прогревание продукта.
  • Размер порций: Разделяйте продукты на порции, чтобы обеспечить более равномерное приготовление и удобство хранения.
Температура продуктов и охлаждение
  • Предварительное охлаждение: Перед упаковкой охладите продукты до температуры 4-5°C. Это поможет сократить время приготовления и обеспечит более точное соблюдение заданной температуры.
  • Быстрое охлаждение: После приготовления быстро охладите продукты в ледяной бане или под проточной холодной водой. Это поможет сохранить сочность и предотвратит рост бактерий.
Дополнительные советы
  • Экспериментируйте с температурой и временем: Каждый продукт требует индивидуального подхода. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями температуры и времени приготовления.
  • Маринады: Для придания продуктам дополнительного вкуса используйте маринады. Замаринуйте продукты перед упаковкой в вакуумные пакеты.
  • Соусы: Приготовьте соусы заранее и храните их отдельно от продуктов. Добавьте соус к готовому блюду перед подачей на стол.
  • Овощи: Овощи можно готовить как отдельно, так и вместе с мясом или рыбой. Для овощей обычно требуется более короткое время приготовления.
  • Десерты: Термостат можно использовать для приготовления десертов, таких как шоколадные муссы, панна-котта и пудинги.
  • Чистка и уход: После каждого использования тщательно очищайте термостат и емкость с водой. Регулярно проверяйте состояние нагревательного элемента и фильтра.
Таблица температур и времени приготовления (приблизительная)
Продукт Температура (°C) Время (часы)
Говядина (средняя прожарка) 55-57 3-4
Свинина 63-65 2-3
Курица 68-71 1-2
Рыба 52-54 20-30 минут
Овощи 82-85 20-30 минут

Примечание: Это лишь примерные значения. Точное время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и желаемой степени готовности.

Безопасность
  • Не погружайте термостат в воду полностью.
  • Не оставляйте работающий термостат без присмотра.
  • Отключайте термостат от сети после использования.
  • Не используйте поврежденный термостат.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете максимально эффективно использовать термостат и получать удовольствие от приготовления вкусных и здоровых блюд.

Актуальные скидки

Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Корзина
0
Перейти в сравнение
0
Перейти в избранное