Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

BORMIOLI ROCCO

Америка 20х 21 товар, 9 698 р.

БАШКИРСКИЙ ФАРФОР

Prince 37 товаров, 13 801 р.
Мезень 32 товара, 27 772 р.
Акварель 352 товара, 145 640 р.

SAMURA

MO-V 6 товаров, 31 238 р.

LUZERNE

Lancaster Garden 40 товаров, 57 911 р.

P.L. PROFF CUISINE

The sun 26 товаров, 10 557 р.
Organica sand 19 товаров, 9 901 р.
Proper Panasia 17 товаров, 15 810 р.
Frutti di Mare 109 товаров, 131 524 р.
Texture 19 товаров, 16 027 р.
Noble Impress 31 товар, 27 600 р.
Blue Lake Fusion 25 товаров, 20 507 р.
Blue Flower 26 товаров, 41 629 р.
Vintage 10 товаров, 26 207 р.
Organica green 21 товар, 15 861 р.
Garwin 18 товаров, 11 567 р.
Organica spicy 20 товаров, 10 399 р.
Lord P.L. - Davinci 8 товаров, 3 064 р.
Blue spider silk 1 товар, 514 р.
Pro-Line 58 товаров, 89 221 р.
Black Spider Silk 0 товаров, 0 р.
White Matt Panasia 22 товара, 32 409 р.
Ocean fusion 28 товаров, 22 901 р.
Brown Spider Silk 25 товаров, 21 315 р.
Barista 35 товаров, 15 055 р.
Organic 6 товаров, 5 311 р.
Probar 10 товаров, 6 158 р.
Magma 8 товаров, 2 346 р.
1920-Copper 4 товара, 1 942 р.
Alessi-Copper 4 товара, 1 196 р.
Coral fusion 19 товаров, 12 744 р.
Desert fusion 12 товаров, 8 827 р.
Bramini 11 товаров, 2 538 р.
Barista-Macarons 6 товаров, 2 448 р.
Alessi-Black 4 товара, 1 160 р.
Evolution 12 товаров, 10 467 р.
Purple spider silk 4 товара, 2 187 р.
Provence 4 товара, 1 164 р.
Untouched taiga 28 товаров, 36 787 р.
Green sea fusion 13 товаров, 8 436 р.
Lord 21 товар, 15 750 р.
Retro Ritz-La Vie En Rose 15 товаров, 35 377 р.
Lounge 4 товара, 1 144 р.
Green Sky 10 товаров, 5 460 р.
Zie 7 товаров, 4 755 р.
Brown shore fusion 22 товара, 18 552 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 10 665 р.
Black Raw Steller 20 товаров, 27 453 р.
Blue Sunset 11 товаров, 8 377 р.
Azure 2 товара, 887 р.
Rubi sunset 8 товаров, 6 765 р.
Grazia 5 товаров, 2 048 р.
Elephant ivory 10 товаров, 14 200 р.

G.BENEDIKT

Country 51 товар, 51 946 р.
Praha 57 товаров, 44 006 р.
Melodie 45 товаров, 34 655 р.
Atlantis 31 товар, 24 477 р.
Vostok gold 14 товаров, 21 169 р.
Lifestyle 54 товара, 77 008 р.
Maxim 14 товаров, 7 221 р.

WILMAX

Bamboo 35 товаров, 47 037 р.
White Stone 17 товаров, 15 731 р.
Coral Blue 18 товаров, 19 924 р.
Vintage Mosaic 18 товаров, 18 569 р.
Olive Green 20 товаров, 23 601 р.
Silver Moon 17 товаров, 18 427 р.
Acacia 33 товара, 89 662 р.
Stella 22 товара, 8 520 р.
Miya 6 товаров, 2 370 р.

LE COQ

Estia 37 товаров, 84 970 р.

HEPP

Ecco 13 товаров, 5 212 р.

TOGNANA

Vienna Charm-Red 10 товаров, 14 151 р.
V.Vienna 29 товаров, 44 888 р.
Organica 9 товаров, 23 347 р.
Vienna Charm-Grey 11 товаров, 16 231 р.
Vienna Charm-Green 8 товаров, 12 390 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями

Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP

Код товара: 301680
Артикул производителя: E5162
В наличии
Склад: Москва на 21.02.2025, 08:25:04
Подробнее о бренде
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
италия
Тип термостата:
термостат погружной
Рабочая температура:
от +24 до +90 °с
Длина, мм:
105
Ширина, мм:
110
Высота, мм:
340
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Система управления:
электронная
Мощность:
2 квт
Напряжение:
220 в
Габариты:
105х110х340 мм
Вес:
4,5 кг
74 742 р.
В связи с резкими колебаниями курсов валют, цены на сайте могут отличаться. Пожалуйста, уточняйте действительные цены перед заказом.
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Помощь специалиста
Доставка и самовывоз
Способы оплаты
Возврат товара
Sirman Softcooker XP: Подробный анализ профессионального термостата для Sous Vide

Sirman Softcooker XP – это высокотехнологичное оборудование, специально разработанное для предприятий общественного питания, где требуется точный контроль температуры при приготовлении блюд методом Sous Vide. Эта модель сочетает в себе надежность, функциональность и инновационные технологии, позволяя достичь идеальных результатов даже в самых требовательных условиях профессиональной кухни.

Принцип работы и преимущества метода Sous Vide

Метод Sous Vide подразумевает приготовление продуктов в вакуумной упаковке при низкой, но стабильной температуре в течение длительного времени. Благодаря этому способу приготовления, продукты сохраняют свою естественную влагу, сочность и все полезные вещества. Мясо становится невероятно мягким и сочным, рыба не пересыхает, а овощи сохраняют яркий цвет и хрустящую текстуру.

Преимущества метода Sous Vide:

  • Сохранение вкуса и текстуры: Благодаря точной температурной обработке, продукты сохраняют свой первоначальный вкус и текстуру.
  • Мягкость и сочность: Мясо становится невероятно мягким и сочным, а рыба тает во рту.
  • Точный контроль приготовления: Возможность задать точную температуру и время приготовления для каждого продукта.
  • Универсальность: Подходит для приготовления широкого спектра блюд, от мяса и рыбы до овощей и десертов.
  • Экономия времени: Возможность предварительной подготовки продуктов и их последующей доводки до готовности.
  • Повышение качества обслуживания: Позволяет предлагать клиентам блюда стабильно высокого качества.
Детальный анализ особенностей Sirman Softcooker XP
  • Высокоточный нагреватель с контролем температуры: Обеспечивает равномерный нагрев воды и точное поддержание заданной температуры, что является ключевым для метода Sous Vide.
  • Отображение рабочей температуры: Позволяет постоянно контролировать процесс приготовления.
  • 25 сохраняемых программ: Возможность создавать и сохранять собственные программы для различных продуктов и рецептов. Это значительно упрощает и ускоряет процесс работы.
  • Конструкция из нержавеющей стали с классом защиты IP X3: Обеспечивает долговечность, гигиеничность и легкий уход за оборудованием. Защита IP X3 гарантирует защиту от брызг воды.
  • Устройство защиты отключает подогреватель в случае случайного использования без жидкости: Повышает безопасность эксплуатации.
  • Циркуляционный насос: Обеспечивает равномерное распределение тепла по всему объему воды, что гарантирует равномерную проварку продуктов.
  • Датчик температуры: Предотвращает перегрузку и перегрев устройства, повышая надежность и безопасность.
Области применения

Sirman Softcooker XP идеально подходит для использования в:

  • Ресторанах: Для приготовления изысканных блюд, требующих точного температурного контроля.
  • Кафе: Для создания разнообразного меню с блюдами, приготовленными методом Sous Vide.
  • Столовых: Для обеспечения высокого качества питания и снижения пищевых потерь.
  • Кейтеринге: Для приготовления большого объема блюд одинакового качества.
  • Отелях и гостиницах: Для приготовления блюд для завтраков, банкетов и других мероприятий.
Заключение

Sirman Softcooker XP – это профессиональное оборудование, которое позволяет значительно повысить качество и разнообразие предлагаемых блюд. Благодаря своим техническим характеристикам и функциональности, он станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне.

Гарантийные обязательства:

Приобретая термостат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! 

Выберите "Sirman Softcooker XP" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Итальянская компания Sirman специализируется на выпуске оборудования для кафе, ресторанов, заведений фаст-фуда. История производства началась в 1969 году, когда заработал цех кухонных слайсеров. Сегодня компания поставляет внушительный перечень техники для обработки и приготовления пищевой продукции. Преимущества оборудования Sirman – функциональность, удобство эксплуатации и практичность.


Вафельницы
PD Waffle – двухсекционная электровафельница для бельгийских вафель. Качество выпечки обеспечивает равномерный нагрев чугунной эмалированной пресс-формы. Каждая секция имеет собственное управление, поэтому может работать автономно. Модель подойдет для обслуживания клиентов в местах с высокой посещаемостью.

Грили Саламандер
Надежные и долговечные грили-саламандра «Сирман» используют для запекания мяса, рыбы, овощей до образования золотистой корочки, при разогреве готовых сэндвичей, обжаривании сосисок и т.п. Модельный ряд включает конструкции с переставляемой решеткой для продуктов и с подвижной верхней частью, куда вмонтированы нагревательные элементы.

Индукционные плиты
В модельном ряде Sirman можно выбрать встраиваемую или настольную индукционную плиту для приготовления блюд в специальной наплитной посуде или разогрева уже приготовленных. Стеклокерамическая рабочая поверхность герметично стыкуется с корпусом, не допуская попадания влаги внутрь. Плавная настройка мощности позволяет точно задать интенсивность нагрева.

Развернуть описание Свернуть описание

Советы от мастера

Рекомендации по использованию термостата
Качество воды и емкости
  • Дистиллированная вода: Для получения наилучших результатов рекомендуется использовать дистиллированную воду, так как она не содержит минеральных солей, которые могут образовывать накипь на нагревательном элементе.
  • Емкость: Выбирайте емкость достаточного размера, чтобы полностью погрузить термостат и оставить пространство для циркуляции воды. Материал емкости должен быть пищевым и устойчивым к высоким температурам.
Вакуумная упаковка
  • Тип пакетов: Идеально подходят специальные вакуумные пакеты для приготовления sous-vide. Они обладают высокой прочностью и устойчивы к высоким температурам.
  • Удаление воздуха: Важно тщательно удалить весь воздух из пакета, чтобы обеспечить равномерное прогревание продукта.
  • Размер порций: Разделяйте продукты на порции, чтобы обеспечить более равномерное приготовление и удобство хранения.
Температура продуктов и охлаждение
  • Предварительное охлаждение: Перед упаковкой охладите продукты до температуры 4-5°C. Это поможет сократить время приготовления и обеспечит более точное соблюдение заданной температуры.
  • Быстрое охлаждение: После приготовления быстро охладите продукты в ледяной бане или под проточной холодной водой. Это поможет сохранить сочность и предотвратит рост бактерий.
Дополнительные советы
  • Экспериментируйте с температурой и временем: Каждый продукт требует индивидуального подхода. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями температуры и времени приготовления.
  • Маринады: Для придания продуктам дополнительного вкуса используйте маринады. Замаринуйте продукты перед упаковкой в вакуумные пакеты.
  • Соусы: Приготовьте соусы заранее и храните их отдельно от продуктов. Добавьте соус к готовому блюду перед подачей на стол.
  • Овощи: Овощи можно готовить как отдельно, так и вместе с мясом или рыбой. Для овощей обычно требуется более короткое время приготовления.
  • Десерты: Термостат можно использовать для приготовления десертов, таких как шоколадные муссы, панна-котта и пудинги.
  • Чистка и уход: После каждого использования тщательно очищайте термостат и емкость с водой. Регулярно проверяйте состояние нагревательного элемента и фильтра.
Таблица температур и времени приготовления (приблизительная)
Продукт Температура (°C) Время (часы)
Говядина (средняя прожарка) 55-57 3-4
Свинина 63-65 2-3
Курица 68-71 1-2
Рыба 52-54 20-30 минут
Овощи 82-85 20-30 минут

Примечание: Это лишь примерные значения. Точное время и температура приготовления могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и желаемой степени готовности.

Безопасность
  • Не погружайте термостат в воду полностью.
  • Не оставляйте работающий термостат без присмотра.
  • Отключайте термостат от сети после использования.
  • Не используйте поврежденный термостат.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете максимально эффективно использовать термостат и получать удовольствие от приготовления вкусных и здоровых блюд.

Актуальные скидки

Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное