Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Сковорода опрокидывающаяся ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СЭП-0.25
Сковорода опрокидывающаяся ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СЭП-0.25
предназначена для жарки продуктов, пассерования овощей, тушения, а также приготовления мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Это профессиональное оборудование коммерческого назначения. Оборудование произведено в соответствии со строгими требованиями нормативов и стандартов, установленных международными, независимыми и федеральными органами.
Ключевые особенности:
- Опрокидывание: ручное
- Передняя и верхняя часть сковороды выполнены из нержавеющей стали, остальные части и каркас из стали окрашенной порошковой краской серого цвета.
- Чаша выполнена из чугуна.
- ?Жарочная поверхность автоматически поддерживает заданную температуру от 45 до 275 °С.
- Оснащена аварийным предохранителем от перегрева свыше 300 °С.
- Снабжена механизмом подъема и опускания чаши с помощью вращающейся рукоятки.
- Сковорода оснащается регулируемыми по высоте ножками.
- Поставляется в собранном виде на поддоне.
Важно!
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.
На нашем сайте вы можете купить сковороду марки ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ по выгодной цене с доставкой по России.
Группа компаний «Пищевые технологии» базируется в Краснодаре и специализируется на производстве и продаже оборудования, инвентаря, посуды и мебели для индустрии общественного питания. В нашем каталоге представлено тепловое, нейтральное оборудование, линии раздачи этой марки.
Жарочные шкафы
Предназначены для приготовления горячих блюд из мясных, рыбных полуфабрикатов, овощей, для выпечки мучных изделий. Изготавливаются из нержавеющей стали и окрашенного металла. Продукты размещаются на противнях и получают равномерную температурную обработку.
Советы по установке
Установку сковороды проводите в следующем порядке:
• Перед установкой сковороды на предусмотренное место необходимо снять защитную пленку со всех металлических поверхностей. Сковороду следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом. Необходимо следить за тем, чтобы сковорода была установлена в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя (около 875 мм).
• Сковороду можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами.
• Не допускается установка сковороды на расстояние ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов.
• Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом допускаемой нагрузки на электросеть и с учетом маркировок на табличке с надписями, в соответствии со схемой электрической принципиальной.
• Монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы на установленной и
подключенной сковороде не было доступа к токопроводящим частям без применения
инструментов.
• Установить сковороду на соответствующее место:
- выровнять сковороду с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение;
- провести ревизию соединительных устройств электрических цепей сковороды (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления.
Советы от мастера
Внимание! Для очистки сковороды и чаши не допускается применять водяную струю.
Категорически запрещается:
• Производить чистку и устранять неисправности при работе сковороды
• Держать включенной на полной мощности незагруженную сковороду
• Включать сковороду без масла в чаше
• Оставлять работающую сковороду без присмотра
• Заливать в горячую чашу холодную воду
• Работать без заземления
• Работать без внешней защиты оператора
Перед началом эксплуатации изделия следует прокалить дно чаши, предварительно обработанное нерафинированным маслом, в течение одного часа при температуре 150?С для получения оксидной пленки и придании чаше антипригарного свойства.
Актуальные скидки
