Шкаф жарочный ПРОММАШ 2ШЖЭ–1,36ЕП

Советы от мастера

Жарочный шкаф ПРОММАШ 2ШЖЭ–1,36ЕП - напольной установки, на подставке с полкой и регулируемыми ножками, необходимо выбрать безопасное место его установки в пищеблоке. К месту установки необходимо подвести электропитание 220 или 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Необходимо определить какой вид питания будет использован. Более эффективная работа от 380В. Электрическая мощность шкафа 10,0 кВт. Подключение жарочного шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф должен быть обязательно заземлён. Шкаф 2х секционный, каждая секция разделена несъёмной перегородкой, 2 уровня в каждой секции для гастроёмкостей. Полезный объём каждой секции 150 литров. Каждая секция имеет независимое управление верхними и нижними ТЭНами терморегуляторами. Максимальная рабочая температура в секции 260 градусов. Нагревается до рабочей температуры за 20 минут. Установлен аварийный термовыключатель на 310 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Рабочие камеры шкафа изготовлены из углеродистой стали. Передняя и верхняя панель из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы поверхности вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.