Шкаф жарочный ПРОММАШ 2ШЖЭ-1,0УП

Советы от мастера

Для подключения жарочного шкафа ПРОММАШ 2ШЖЭ-1,0УП необходимо выбрать место его установки на полу в пищеблоке. К месту установки необходимо подвести электропитание 220 или 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Необходимо определить какой вид питания будет использован. Более эффективная работа от 380В. Электрическая мощность шкафа 9,0 кВт. Так же для работы функции пароувлажнения необходимо подвести линию водоснабжения к шкафу. Вода должна быть умягчённая, желательно установить соответствующий фильтр. Подключение жарочного шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф должен быть обязательно заземлён. Шкаф двухсекционный, по 2 уровня в каждой секции для гастроёмкостей. Каждая секция имеет независимое управление верхними и нижними ТЭНами. Максимальная температура в секции 260 градусов. Время необходимое для разогрева шкафа до рабочей температуры 20 минут. Имеется аварийный термовыключатель, настроен на 310 градусов. Включение функции пароувлажнения отдельными кнопками. Рабочие камеры изготовлены из нержавеющей стали. Лицевая и верхние панели из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.