Шкаф тепловой электр. VSS 8V с увлажнением Vortmax

Советы от мастера

Для подключения шкафа теплового VSS 8V с увлажнением Vortmax (расстоечный шкаф) требуется наличие напряжения 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля в месте установки. Шкаф предназначен для расстойки теста перед выпечкой кондитерских и хлебобулочных изделий. Может работать совместно с пароконвектоматами. Шкаф настольной (напольной) установки, на ножках. Электрическая мощность шкафа 2,0 кВт. Розетка подключения шкафа теплового должна иметь надёжное заземление. Первое подключение и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Максимальная температура в камере +60 градусов обеспечивается нагревательными элементами. Для обеспечения функции увлажнения необходимо подвести трубопровод воды. Вода должна быть умягчённая, если вода жёсткая, необходимо установить умягчающий фильтр. Управление впрыском воды кнопкой с панели управления. Управление температурой находится на лицевой панели в правом верхнем углу. Шкаф имеет одну рабочую секцию с расположенными в ней 8 уровнями для размещения продукта. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали с теплоизоляцией. Дверцы распашные, остеклённые, 2 шт. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.