Пароконвектомат TATRA TC12D2CL купить в интернет-магазине BarNeo

Анализ характеристик пароконвектомата Tatra и его возможностей

Пароконвектомат TATRA TC12D2CL - это универсальное и многофункциональное оборудование, которое идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания. Благодаря своим характеристикам, он позволяет значительно расширить ассортимент предлагаемых блюд и повысить эффективность работы кухни.

Ключевые особенности и преимущества

Многофункциональность: Позволяет готовить широкий спектр блюд: от выпечки до сложных кулинарных изделий.
Точность приготовления: Электронное управление, точная регулировка температуры и влажности обеспечивают высокую повторяемость результатов.
Программируемость: Возможность сохранения до 99 программ упрощает процесс приготовления и позволяет стандартизировать рецепты.
Эффективность: Реверсивные вентиляторы и инновационный дизайн камеры обеспечивают равномерное распределение тепла и пара, что сокращает время приготовления и повышает качество блюд.
Гигиеничность: Нержавеющая сталь, легкая очистка и автоматические программы мойки облегчают уход за оборудованием.
Безопасность: Двойное стекло дверцы и другие меры безопасности защищают персонал от ожогов.

Области применения

Рестораны: Приготовление основных блюд, гарниров, десертов, выпечки.
Кафе: Быстрая и качественная подготовка различных закусок и горячих блюд.
Столовые: Массовое приготовление пищи.
Отели: Приготовление завтраков, обедов и ужинов для большого количества гостей.

Отличительные характеристики

Режим ночной выпечки: Позволяет запускать программы выпечки в ночное время, что удобно для заведений с круглосуточным режимом работы.
Приготовление по термощупу: Обеспечивает точное определение готовности продукта.
Режим Delta T: Позволяет готовить продукты с разной толщиной одновременно.
Быстрое охлаждение камеры: Сокращает время между циклами приготовления.

Заключение

Пароконвектомат TATRA TC12D2CL - это надежное и универсальное оборудование, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Благодаря своим характеристикам и функционалу он позволяет значительно повысить эффективность работы и качество приготовляемых блюд.

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Выберите "Tatra TC12D2CL " и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.

Подготовка к работе:

Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
Проверьте наличие воды в баке и ее качество.

Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.

Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.

Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.

Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка:

Ежедневная очистка камеры и дверцы.
Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
Ежемесячная очистка системы водоснабжения.

Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.

Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.

Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.

Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.

Дополнительные рекомендации:

Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.

Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.

Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.

Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.

SCHOTT ZWIESEL

KUNSTWERK

LUCARIS

WILMAX

BONNA

ETERNUM

LE COQ

HEPP

LUBIANA

SANDSTONE

Пароконвектомат TATRA TC12D2CL

Анализ характеристик пароконвектомата Tatra и его возможностей

Ключевые особенности и преимущества

Области применения

Отличительные характеристики

Заключение

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Обслуживание:

Дополнительные рекомендации:

Актуальные скидки