Пароконвектомат Lainox NABOO COMPACT COEN026R

Анализ характеристик пароконвектомата Lainox COEN026R: Подробное руководство

Пароконвектомат Lainox COEN026R - это высокотехнологичное профессиональное оборудование, которое предлагает широкие возможности для приготовления разнообразных блюд. Давайте более подробно рассмотрим его ключевые особенности и преимущества:

Ключевые функции и преимущества:

• Интеллектуальная система приготовления ICS: Автоматизирует процесс готовки, позволяя задавать рецепты с различными параметрами и последовательностью действий. Это значительно упрощает работу повара и повышает качество приготовленных блюд.
• Многофункциональность: Возможность работать в режимах конвекции, пара, комбинированного режима, а также использовать многоуровневое приготовление позволяет готовить широкий спектр блюд от выпечки до мяса и овощей.
• Точность и контроль: Многоточечный термощуп, автоматический контроль влажности и температуры обеспечивают высокую точность приготовления и позволяют добиться идеальных результатов.
• Удобство использования: Сенсорный экран, интуитивно понятный интерфейс и автоматические функции делают работу с пароконвектоматом простой и эффективной.
• Высокая производительность: Двухскоростной вентилятор с автореверсом обеспечивает равномерное распределение тепла и сокращает время приготовления.
• Энергоэффективность: Системы EcoSpeed и EcoVapor позволяют снизить потребление энергии и воды, что делает оборудование экономичным в эксплуатации.
• Гигиеничность: Корпус из нержавеющей стали, автоматическая мойка и легко очищаемые поверхности обеспечивают высокую гигиеничность оборудования.
• Дополнительные функции: Wi-Fi и USB-порт для подключения и передачи данных, отложенный старт, автоматическая диагностика и многое другое.

Для кого подходит этот пароконвектомат:

• Рестораны: Для приготовления блюд высокой кухни, банкетного меню, а также для разогрева полуфабрикатов.
• Отели: Для оснащения кухонь и буфетов.
• Кафе: Для приготовления разнообразных блюд, включая выпечку и десерты.
• Кейтеринговые компании: Для приготовления больших объемов пищи для мероприятий.

Подробный разбор функций и технологий:

• ICS (Interactive Cooking System): Позволяет создавать и сохранять до 15 рецептов с подробным описанием процесса приготовления. Это удобно для стандартизации рецептов и обучения новых сотрудников.
• Multilevel Plus: Удваивает производительность за счет возможности одновременного приготовления на нескольких уровнях, что особенно полезно при больших объемах производства.
• Autoclima: Автоматически контролирует уровень влажности в рабочей камере, обеспечивая оптимальные условия для приготовления различных продуктов.
• Fast-DRY: Быстро удаляет влагу из камеры, что необходимо для приготовления некоторых видов блюд, например, хрустящей выпечки.
• SCROLLER PLUS: Уникальный переключатель для удобного управления функциями, делает работу с пароконвектоматом более интуитивной.
• HACCP: Отображение графика НАССР в режиме реального времени позволяет контролировать процесс приготовления и соблюдать санитарные нормы.
• Автоматическая мойка LCS: Обеспечивает эффективную очистку камеры, сокращая время на ручную уборку.

Конструктивные особенности:

• Корпус из нержавеющей стали: Обеспечивает долговечность и легкость в уходе.
• Дверь с двойным стеклом: Защищает от ожогов и обеспечивает хорошую видимость процесса приготовления.
• Открывающаяся защитная решетка вентилятора: Обеспечивает легкий доступ для очистки.
• Дренажная система: Упрощает процесс очистки оборудования.

Заключение:

Пароконвектомат Lainox COEN026R - это универсальный и надежный инструмент для профессиональной кухни. Он сочетает в себе высокую производительность, точность приготовления и простоту использования. Благодаря широкому набору функций и инновационным технологиям, этот пароконвектомат станет незаменимым помощником для любого шеф-повара.