Пароконвектомат CombiMaster Plus XS 6-2/3 купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

LUBIANA

Afrodita Gold 40 товаров, 43 275 р.
Eto 27 товаров, 13 865 р.
Виктория 44 товара, 36 697 р.
Кашуб-Хел 68 товаров, 43 004 р.
Afrodita 45 товаров, 38 572 р.
Аркадия 50 товаров, 28 391 р.

LUZERNE

Lancaster Garden 40 товаров, 57 911 р.

BONNA

Coral 9 товаров, 12 537 р.
Tequendama 22 товара, 30 917 р.
Grace состаренная 8 товаров, 2 834 р.
Odette 30 товаров, 31 181 р.
Fium 14 товаров, 15 062 р.
Sahara 11 товаров, 12 071 р.
Crater 8 товаров, 15 294 р.
Illusion состаренная 8 товаров, 3 138 р.
Sphere Ocean 13 товаров, 15 995 р.
Aura space 50 товаров, 64 221 р.
Spring 13 товаров, 9 900 р.
Kids 6 товаров, 5 713 р.
White Pure Dot 17 товаров, 14 203 р.
Raw 14 товаров, 12 648 р.
Luca Ocean 22 товара, 23 110 р.
Aura dusk 0 товаров, 0 р.
Ore Mar 23 товара, 24 929 р.
Snell Sand 14 товаров, 15 568 р.
Grandma 6 товаров, 5 727 р.
Shade 14 товаров, 25 337 р.
Illusion bronze 0 товаров, 0 р.
Aura terraine 60 товаров, 76 968 р.
Hornfels & Mirage 26 товаров, 19 365 р.
Blush 11 товаров, 12 071 р.
Patera 44 товара, 45 588 р.
Grain 59 товаров, 79 254 р.
Sapphire 15 товаров, 16 325 р.
Rivus 6 товаров, 6 029 р.
Minimeals 4 товара, 3 123 р.
Cosmos black 5 товаров, 7 081 р.
Aura terracota 60 товаров, 76 219 р.
Calif 49 товаров, 49 709 р.
Madera 36 товаров, 34 958 р.
Mesopotamia 30 товаров, 28 592 р.
Aura therapy 58 товаров, 73 032 р.
Snell Green tea 13 товаров, 14 991 р.
Harena 24 товара, 34 037 р.
Alhambra 38 товаров, 37 836 р.
Aura aqua 60 товаров, 78 787 р.
Savanna 14 товаров, 18 391 р.
Blue Wave 13 товаров, 14 532 р.
Damasquino 27 товаров, 38 095 р.
Snell Sky 13 товаров, 14 787 р.
Luca Mosaic 15 товаров, 11 248 р.
Viento 33 товара, 45 147 р.
Aura blackberry 25 товаров, 23 689 р.

LA PALME

Hawaii 10 товаров, 26 246 р.
Bali 19 товаров, 53 628 р.
Olive 15 товаров, 46 912 р.

GURAL

Matt eo 10 товаров, 10 950 р.
FLORA 8 товаров, 11 520 р.
MOON 5 товаров, 9 732 р.
Ice Blue 10 товаров, 6 522 р.

HEPP

Ecco 13 товаров, 5 212 р.

SCHOTT ZWIESEL

Prizma 4 товара, 3 544 р.
Sensa 6 товаров, 5 521 р.
Vervino 9 товаров, 9 264 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Punto Bianca 81 товар, 53 696 р.
Marengo 21 товар, 8 098 р.
Antica Perla 81 товар, 43 323 р.
Pinki 23 товара, 8 606 р.

PASABAHCE

ESTRELLA 2 товара, 357 р.
Timeless 20 товаров, 7 587 р.

KYOTO

Black&Red 7 товаров, 2 155 р.
Black 69 товаров, 20 408 р.
Beige 57 товаров, 16 690 р.
Green 57 товаров, 16 898 р.
White 68 товаров, 18 565 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями

Пароконвектомат CombiMaster Plus XS 6-2/3

Код товара: 275008
Артикул производителя: CA2ERRA.0001230
Подробнее о бренде
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
германия
Подключение:
электричество
Серия:
combimaster plus
Способ образования пара:
бойлерный
Количество уровней:
6
Размер гастроемкостей:
gn 2/3
Панель управления:
электромеханическая
Расстояние между направляющими:
68 мм
Вращение вентилятора:
5 скоростей
Температурный режим:
+300°с
Тип мойки:
автоматическая
Напряжение:
380 в
Электрическая мощность:
5,7 квт
Длина, мм:
655
Ширина, мм:
555
Высота, мм:
567
Материал дверей:
стекло
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Температурный щуп:
есть
Подсветка:
есть
Габариты:
655х555х567 мм
Масса:
62 кг
На этот товар в данный момент нет информации о цене и наличии, но вы можете уточнить у менеджера отправив запрос цены.

Режимы и функции:

Рабочий режим «Пар». От 30°C до 130 °C

Генератор с системой регулировки пара обеспечивает подачу свежего пара. Оптимальная насыщенность пара и постоянная температура в рабочей камере обеспечивают равномерную обработку продуктов. Таким образом, цвета останутся аппетитными, продукты не разварятся и сохранят в себе питательные вещества и витамины.

Рабочий режим «Сухой жар». От 30°C до 300 °C

Горячий воздух циркулирует со всех сторон продукта с индивидуально подобранной скоростью. Резерва мощности достаточно даже для полной загрузки продуктами быстрого обжаривания и продуктами глубокой заморозки (например, кальмары, крокеты или выпечка).

Высокая производительность для прекрасных результатов.

Рабочий режим «Комбинация».

Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарке, интенсивное образование аромата и аппетитные цвета. Для превосходных результатов.

Без потерь при приготовлении и высыхания — с высочайшим качеством.

Finishing.

Последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол.

От гарнира до готового меню С Finishing Вы сможете быстро довести до температуры раздачи предварительно приготовленные блюда — на тарелках, блюдах или в емкостях. Таким образом предотвращается длительное поддержание в теплом состоянии и потери качества.

Вы получаете гибкость, Ваши гости — наслаждение.

Автоматическая очистка.

Чистить аппарат — это легко. CombiMaster Plus XS выполняет очистку самостоятельно, по желанию также и в ночное время, и снова быстро готов к работе. Вам нужно просто выбрать необходимую ступень очистки, положить указанные таблетки — готово! Каждый раз будет обеспечена максимальная чистота и гигиена, а также оптимальный уход за Вашим аппаратом.

Более 40 лет немецкий завод Rational производит "умные" пароконвектоматы.
Цель пароконвектоматов Rational - сделать вашу работу максимально легкой. Поэтому новый SelfCookingCenter ® оснащен четырьмя интеллектуальными функциями, которые превратили его в помощника, следящим за качеством и эффективностью.


Rational гарантирует идеальный результат каждый раз с технологией Combi Oven Self Cooking Center, которая одним нажатием кнопки готовит еду именно так, как вы хотите.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата 
Эксплуатация:
  • Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.
  • Подготовка к работе:
    • Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
    • Проверьте наличие воды в баке и ее качество.
  • Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.
  • Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте  температурный щуп.
  • Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
  • Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.
Обслуживание:
  • Регулярная очистка:
    • Ежедневная очистка камеры и дверцы.
    • Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
    • Ежемесячная очистка системы водоснабжения.
  • Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.
  • Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.
  • Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.
  • Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.
Дополнительные рекомендации:
  • Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.
  • Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.
  • Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.
  • Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.

Актуальные скидки

Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное