Льдогенератор SCOTSMAN MF 37 AS OX

Подробный анализ льдогенератора SCOTSMAN MF 37 AS OX

Льдогенератор SCOTSMAN MF 37 AS OX предназначен для производства гранулированного льда и широко используется в различных сферах, включая общественное питание и торговлю. В данном анализе мы подробно рассмотрим особенности, преимущества и области применения данного льдогенератора, а также его технические характеристики и опции.

Области применения

Льдогенератор SCOTSMAN MF 37 AS OX производит гранулированный лед, который имеет температуру чуть ниже 0°C. Такой лед универсален в применении и подходит для следующих целей:

• Салат-бары и шведские столы: создание ледяной подстилки для поддержания температуры готовых блюд, что особенно важно для салатов, закусок и десертов. Лед предотвращает заветривание и окисление продуктов, сохраняя их свежесть и привлекательный внешний вид.
• Магазины: охлаждение рыбных и буфетных витрин, обеспечение свежести продуктов, таких как рыба, морепродукты, мясо и птица. Гранулированный лед идеально подходит для создания привлекательной выкладки и поддержания оптимальной температуры продуктов.
• Бары и рестораны: охлаждение напитков, приготовление алкогольных коктейлей, быстрое охлаждение бутылок вина и шампанского. Гранулированный лед обеспечивает равномерное и быстрое охлаждение напитков, не изменяя их вкус и концентрацию.

Особенности и преимущества

Льдогенератор SCOTSMAN MF 37 AS OX обладает рядом особенностей, которые делают его привлекательным выбором для профессионального использования:

• Корпус из нержавеющей стали: обеспечивает долговечность и гигиеничность оборудования, устойчивость к коррозии и легкость в очистке. Нержавеющая сталь также придает льдогенератору эстетичный внешний вид, подходящий для любого интерьера.
• Электронная панель управления: облегчает контроль и настройку параметров работы льдогенератора, позволяя оператору выбирать режим работы, регулировать производительность и контролировать температуру льда.
• Подключение к водопроводу и канализации: обеспечивает автоматическую работу и удобство использования, избавляя от необходимости ручного наполнения и слива воды.
• Система XSafe: обеспечивает гигиеничность и безопасность производимого льда, предотвращая развитие бактерий и микроорганизмов. Система XSafe использует ультрафиолетовое излучение для обеззараживания воды и льда, что гарантирует высокое качество и безопасность продукта.

Технические характеристики

• Производительность: 200 кг/сутки при температуре воздуха 21°C и температуре воды 15°C. Данный показатель производительности является максимальным и может изменяться в зависимости от условий окружающей среды.
• Тип охлаждения: воздушный. Воздушное охлаждение является наиболее распространенным и экономичным типом охлаждения для льдогенераторов.
• Хладагент: R290. R290 является экологически безопасным хладагентом, который не содержит озоноразрушающих веществ.
• Температура льда: около 0°C. Гранулированный лед имеет температуру чуть ниже 0°C, что обеспечивает его универсальность и широкий спектр применения.
• Остаточное содержание воды: 25%. Гранулированный лед имеет остаточное содержание воды около 25%, что придает ему мягкую и рассыпчатую текстуру.

Комплектация и опции

Льдогенератор SCOTSMAN MF 37 AS OX поставляется без бункера для льда. Бункеры SB 193, SB 322, SB 393, SB 530, SB 550, SIS 300 доступны в качестве опций и заказываются отдельно. Выбор бункера зависит от объема потребления льда и условий эксплуатации.

Заключение

Льдогенератор SCOTSMAN MF 37 AS OX представляет собой надежное и эффективное решение для производства гранулированного льда. Его особенности, такие как высокая производительность, корпус из нержавеющей стали и система XSafe, делают его идеальным выбором для предприятий общественного питания и торговли, где требуется качественный лед для различных целей. Благодаря возможности подключения к водопроводу и канализации, а также электронной панели управления, льдогенератор удобен в эксплуатации и обслуживании.