Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Хлеборезка EKSI SH31
Официальный дилер
Хлеборезка Eksi SH31: Детальный анализ профессионального оборудования
Технологические особенности и преимущества
Рамные ножи: Один из ключевых элементов хлеборезки Eksi SH31. Их конструкция обеспечивает ровный и аккуратный срез, не раздавливая хлеб и сохраняя его свежесть. 31 нож гарантирует высокую производительность и равномерность нарезки.
Механическое управление: Простая и надежная система управления, не требующая специальных навыков. Механические элементы, как правило, отличаются долговечностью и устойчивостью к интенсивной эксплуатации.
Материал корпуса и ножей: Как правило, в профессиональном оборудовании используется нержавеющая сталь. Она обладает высокой прочностью, устойчива к коррозии и легко очищается. Это особенно важно для оборудования, которое постоянно контактирует с продуктами питания.
Безопасность: Хлеборезки такого типа оснащены специальными защитными механизмами, предотвращающими случайные травмы. Это могут быть блокировки, защитные кожухи и другие элементы.
Эргономика: Хорошо продуманная конструкция обеспечивает удобство работы. Как правило, хлеборезки имеют регулируемые по высоте ножки, что позволяет адаптировать высоту рабочей поверхности под рост оператора.
Для каких задач подходит Eksi SH31?
- Массовая нарезка хлеба: Благодаря высокой производительности, эта хлеборезка идеально подходит для предприятий общественного питания, где требуется быстро и качественно нарезать большое количество хлеба для бутербродов, тостов и других блюд.
- Розничная торговля: В пекарнях и супермаркетах такая хлеборезка позволит быстро обслуживать покупателей и поддерживать привлекательный внешний вид продукции.
- Производство полуфабрикатов: Может использоваться для нарезки хлеба для производства пиццы, сэндвичей и других полуфабрикатов.
Вывод
Хлеборезка Eksi SH31 - это профессиональное оборудование, которое идеально подходит для предприятий, которым требуется быстро и качественно нарезать большое количество хлеба. Ее надежность, производительность и простота в использовании делают ее отличным выбором для оснащения современных кухонь.
Гарантийные обязательства:
Приобретая хлеборезку, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на шесть месяцев. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.
Инвестируйте в свой бизнес с выгодой!
Выберите "Eksi SH31" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.
Итальянская компания EKSI (Экси) специализируется на производстве бюджетных линеек профессионального оборудования для заведений общепита и торговли, небольших кондитерских и хлебопекарных предприятий. Продукцию выпускают крупнейшие предприятия в Юго-Восточной Азии и Европе, техника соответствует техническим регламентам Таможенного союза и имеет сертификаты соответствия EAC. Ценовая политика направлена на достижение лучшего баланса качества и цены.
Ассортимент включает оборудование:
- электромеханическое
- хлебопекарное
- барное
- для фаст-фуда
- нейтральное
- упаковочное
- мясоперерабатывающее
- посуду
Профессиональные электровафельницы
Линейка коммерческих электрических вафельниц представлена одно- и двухсекционными моделями для выпечки толстых вафель круглой и прямоугольной формы. Конструкция из нержавеющей стали делает технику надежной и долговечной. Чугунные жарочные поверхности обладают отличными теплопроводными свойствами и гарантируют нужную степень готовности теста.
Тепловые витрины
Современное тепловое оборудование марки Eksi включает настольные витрины для демонстрации и хранения готовых блюд, модели для экспозиции пиццы, а также с возможностью использовать гастроемкости. Доступный вариант для оснащения заведений общепита и торговли.
Грили саламандра
Компания выпускает несколько моделей бесконтактных грилей саламандер. Конструкции с подвижной верхней частью (где вмонтированы нагревательные элементы) позволяют регулировать интенсивность тепловой обработки, опуская или поднимая головку корпуса на нужную высоту. Нержавеющая сталь обеспечивает долгий срок службы.
Жарочные поверхности
Настольные жарочные поверхности Экси используются на предприятиях общепита для тепловой обработки продуктов (мяса, рыбы, овощей, яиц и пр.) способом непосредственного контакта с горячей поверхностью. Высокая теплопроводность гарантирует качественное прожаривание. Бортики не дают жиру разбрызгиваться. Стальной корпус из нержавейки устойчив к коррозии.
Советы от мастера
Советы от мастера по уходу за хлеборезками
Чистота – залог долговечности
Правильный уход за хлеборезкой поможет ей прослужить долго и эффективно. Вот несколько полезных советов:
Ежедневный уход:
- Очистка после каждого использования: Убирайте крошки и остатки продуктов с помощью щетки или пылесоса.
- Протирание поверхностей: Протирайте корпус и рабочие поверхности влажной мягкой тряпкой. Избегайте абразивных чистящих средств, которые могут повредить покрытие.
- Проверка ножей: Осматривайте ножи на наличие загрязнений и повреждений. При необходимости затачивайте их или замените.
Периодическое обслуживание:
- Смазка движущихся частей: Следуйте инструкциям производителя по смазке движущихся частей. Регулярная смазка предотвращает износ и обеспечивает плавную работу механизмов.
- Очистка внутренних полостей: Периодически разбирайте хлеборезку и тщательно очищайте внутренние полости от накопившихся загрязнений.
- Проверка электрических соединений: Проверяйте надежность электрических соединений и целостность изоляции.
Общие рекомендации:
- Отключайте хлеборезку от сети перед очисткой и обслуживанием.
- Не погружайте хлеборезку в воду.
- Храните хлеборезку в сухом месте, защищенном от пыли.
- Не перегружайте хлеборезку.
Дополнительные советы для хлеборезок с ленточными ножами:
- Регулярная замена ленточных ножей: С течением времени ленточные ножи тупятся и требуют замены.
- Проверка натяжения ножей: Регулярно проверяйте натяжение ленточных ножей. Слабое натяжение может привести к некачественной резке и повреждению ножей.
- Очистка системы смазки: Периодически очищайте систему смазки от загрязнений.
Важно: Частота обслуживания хлеборезки зависит от интенсивности ее использования и типа продуктов, которые на ней нарезают. Регулярный уход позволит продлить срок службы вашей хлеборезки и обеспечить ее бесперебойную работу.
Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить вашу хлеборезку в отличном состоянии на долгие годы.
Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы с вашей хлеборезкой, обратитесь к инструкции по эксплуатации или в наш сервисный центр.
Актуальные скидки
