Холодильный шкаф для вина GASTRORAG JC-180A

Рекомендации по уходу за винной коллекцией

Правильное хранение вина – залог его долголетия и раскрытия вкусовых качеств. Даже самый качественный винный шкаф не сможет полностью заменить естественные условия винных погребов. Однако, следуя этим рекомендациям, вы сможете создать оптимальные условия для хранения вашей коллекции дома.

Основные условия хранения вина:

• Температура: Идеальная температура хранения для большинства вин составляет от +10 до +20°C. Более высокие температуры ускоряют процессы старения, а низкие могут замедлить их.
• Влажность: Оптимальная влажность воздуха – 70-75%. Слишком низкая влажность может привести к высыханию пробки и проникновению воздуха в бутылку, что негативно скажется на качестве вина.
• Свет: Вино боится света, особенно ультрафиолетового излучения. Храните бутылки в темном месте или используйте винный шкаф с затемненными стеклами.
• Вибрация: Избегайте вибрации, так как она может нарушить осадок и негативно повлиять на вкус вина.
• Положение бутылки: Храните бутылки горизонтально, чтобы пробка постоянно была во влажной среде и предотвращала проникновение воздуха.

Дополнительные рекомендации:

• Запах: Храните вино вдали от продуктов с сильным запахом, таких как сыр, специи, бытовая химия.
• Порядок: Ведите учет своей коллекции, чтобы знать, когда какое вино было приобретено и когда его лучше открыть.
• Проверка: Периодически проверяйте состояние бутылок на наличие повреждений.
• Вентиляция: Обеспечьте небольшую циркуляцию воздуха в месте хранения, чтобы избежать застоявшегося воздуха.

Как выбрать винный шкаф:

• Объем: Выберите шкаф, соответствующий размеру вашей коллекции.
• Температурные зоны: Если у вас есть вина разных типов, обратите внимание на модели с несколькими температурными зонами.
• Система охлаждения: Термоэлектрическое охлаждение считается более предпочтительным, так как оно не создает вибрации.
• Дополнительные функции: Некоторые модели оснащены функцией блокировки дверей, подсветкой, увлажнителем воздуха.

Что делать с вином, которое хранилось неправильно?

Если вино хранилось не в оптимальных условиях, его вкус может измениться. Перед открытием бутылки внимательно осмотрите ее. Если пробка высохла или есть другие повреждения, лучше отказаться от употребления такого вина.

Помните: правильное хранение вина – это инвестиция в будущее удовольствие. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться своими любимыми винами долгие годы.