Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Хлеборезка ATESY АХМ 300А «ЯНЫЧАР»
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Хлеборезка ATESY: Детальный анализ и технические особенности
Хлеборезка ATESY АХМ-300А представляет собой высокотехнологичное оборудование, предназначенное для профессиональной нарезки хлеба. Ее конструкция и функционал обеспечивают высокую производительность и безупречное качество среза. Давайте рассмотрим подробнее ключевые особенности этой модели:
Материал корпуса и его влияние на эксплуатацию- Окрашенная сталь: Выбор окрашенной стали для корпуса хлеборезки обусловлен несколькими факторами:
- Прочность: Сталь обеспечивает необходимую жесткость конструкции, способную выдерживать значительные нагрузки при интенсивной эксплуатации.
- Коррозионная стойкость: Качественное покрытие защищает металл от ржавчины и других видов коррозии, что особенно важно в условиях повышенной влажности и контакта с пищевыми продуктами.
- Гигиеничность: Гладкая поверхность легко очищается от загрязнений, что соответствует санитарным требованиям пищевой промышленности.
- Специальная сталь: Использование специальной стали для изготовления ножа является одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокое качество нарезки. Этот материал обладает повышенной твердостью и износостойкостью, что позволяет сохранять остроту лезвия на протяжении длительного времени.
- Геометрия режущей кромки: Формирование определенной режущей кромки ножа позволяет достичь следующих результатов:
- Мягкий срез: Лезвие плавно входит в хлеб, не сдавливая мякиш и не оставляя зазубрин.
- Минимальное крошение: Оптимальный угол заточки и форма лезвия минимизируют образование крошек.
- Точность нарезки: Нож обеспечивает ровный и аккуратный срез по всей длине батона.
- Диапазон регулировки: Возможность установки толщины ломтика в пределах 5-20 мм позволяет адаптировать хлеборезку под различные требования производства.
- Механизм регулировки: Как правило, используется простой и надежный механизм регулировки с помощью специальной скобы, обеспечивающий точную установку нужного размера.
- Системы блокировки: Наличие нескольких выключателей безопасности, отключающих питание при определенных условиях, гарантирует безопасную работу оборудования.
- Конструкция лотков: Эргономичная конструкция лотков для загрузки и приема хлеба минимизирует риск травматизма оператора.
- Доступность компонентов: Конструкция хлеборезки позволяет легко проводить регламентные работы, такие как замена ножа, очистка внутренних поверхностей и смазка механизмов.
- Модульность: Многие компоненты хлеборезки являются съемными, что упрощает их замену в случае необходимости.
Вывод:
Хлеборезка АХМ-300А является надежным и высокопроизводительным оборудованием, способным удовлетворить потребности различных предприятий общественного питания. Сочетание качественных материалов, продуманной конструкции и современных технологий обеспечивает безупречное качество нарезки хлеба и длительный срок службы.
Гарантийные обязательства:
Приобретая хлеборезку, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.
Инвестируйте в свой бизнес с выгодой!
Выберите "ATESY АХМ-300А" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.
Компания АТЕСИ (ATESY) – российский производитель профессионального оборудования для сферы общепита.
Основные направления: холодильное, электромеханическое, тепловое, нейтральное, хлебопекарное оборудование, кухонный инвентарь. Продукция отличается высоким уровнем производительности, длительным сроком службы, удобным дизайном. Качество сборки регулярно подтверждается заводскими испытаниями.
Советы от мастера
Советы от мастера по уходу за хлеборезками
Чистота – залог долговечности
Правильный уход за хлеборезкой поможет ей прослужить долго и эффективно. Вот несколько полезных советов:
Ежедневный уход:
- Очистка после каждого использования: Убирайте крошки и остатки продуктов с помощью щетки или пылесоса.
- Протирание поверхностей: Протирайте корпус и рабочие поверхности влажной мягкой тряпкой. Избегайте абразивных чистящих средств, которые могут повредить покрытие.
- Проверка ножей: Осматривайте ножи на наличие загрязнений и повреждений. При необходимости затачивайте их или замените.
Периодическое обслуживание:
- Смазка движущихся частей: Следуйте инструкциям производителя по смазке движущихся частей. Регулярная смазка предотвращает износ и обеспечивает плавную работу механизмов.
- Очистка внутренних полостей: Периодически разбирайте хлеборезку и тщательно очищайте внутренние полости от накопившихся загрязнений.
- Проверка электрических соединений: Проверяйте надежность электрических соединений и целостность изоляции.
Общие рекомендации:
- Отключайте хлеборезку от сети перед очисткой и обслуживанием.
- Не погружайте хлеборезку в воду.
- Храните хлеборезку в сухом месте, защищенном от пыли.
- Не перегружайте хлеборезку.
Дополнительные советы для хлеборезок с ленточными ножами:
- Регулярная замена ленточных ножей: С течением времени ленточные ножи тупятся и требуют замены.
- Проверка натяжения ножей: Регулярно проверяйте натяжение ленточных ножей. Слабое натяжение может привести к некачественной резке и повреждению ножей.
- Очистка системы смазки: Периодически очищайте систему смазки от загрязнений.
Важно: Частота обслуживания хлеборезки зависит от интенсивности ее использования и типа продуктов, которые на ней нарезают. Регулярный уход позволит продлить срок службы вашей хлеборезки и обеспечить ее бесперебойную работу.
Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить вашу хлеборезку в отличном состоянии на долгие годы.
Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы с вашей хлеборезкой, обратитесь к инструкции по эксплуатации или в наш сервисный центр.
