Гриль для кур ATESY Командор-6Э-Т-380 (карусельный)

Советы от мастера

Гриль для кур ATESY Командор-6Э-Т-380 (карусельный) настольной установки, предназначен для жарки тушек цыплят, грудок, окорочков, крыльев, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести однофазное переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 8,0 кВт. Рабочая температура регулируется от 50 до 250 градусов. Подключение гриля и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Розетка подключения гриля должна иметь заземление. В качестве нагревательных элементов используются 4 ТЭНа с тепловыми отражателями. Тушки кур размещается в 6 корзинах с карусельным вращением, максимальная загрузка до 18 тушек. Время приготовления 60 - 70 минут. Управление грилем электромеханическое с терморегулятором. Установлен таймер на 120 минут. Для сбора жира внизу есть поддон. Корпус гриля и корзины изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения поддона-жиросборника. При появлении признаков не исправности гриля вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.