Фритюрница газовая BPF 01 "Калахео"

Фритюрница газовая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER - BPF 01 "Калахео"

Особенности:

- размеры ванны: 130х55х14 см;
- мощность: 1х53 кВт;
- многорядная горелка;
- газовый контроль;
- запальная горелка;
- пиезоэлемент;
- термоограничитель;
- терморегулятор;
- сливной кран;
- камин для выхода отработанного газа;
- входной газовый патрубок G½-B;
- газорасход: природный - 4,36 м3⁄ч, сжиженный - 3,40 кг/ч.

 Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.