Конвекционная печь UNOX XB 813 G предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий при температуре от 30 до 260°С. Модель оснащена галогеновой подсветкой. Камера с закругленными углами для облегчения чистки, выполнена из высокопрочной нержавеющей стали.

Технология DRY.Plus: выпечка с изъятием влажности 30-260 °С. Позволяет быстро отвести влагу из камеры для приготовления продуктов в абсолютно сухой среде.

Технология AIR.Plus: вентиляторы с реверсивным движением обеспечивают равномерное распределение тепла в камере. Оператор может установить 2 программируемые скорости воздушных потоков для вентиляторов с 2 программируемыми полустатическими положениями.

Технология STEAM.Plus: конвекция + пар от 48 до 260 °C, ручная подача влажности в камеру.

Технология Protek.SAFE™: теплоизоляция во время работы - внешняя поверхность и стекла не нагреваются. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены.

Вспомогательные функции:

• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"