Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Мясорубка CONVITO HM-22А
Профессиональная мясорубка Convito HM-22A
Мясорубка HM-22A от производителя Convito используется для создания фарша различной консистенции, из различных видов мяса. С помощью данной мясорубки можно измельчать не только свинину, говядину, баранину или птицу, но и разнообразные сорта рыбы, а также другие продукты питания, в том числе фрукты и овощи.
Мощность данной модели составляет1,1 кВт, при напряжении 220В. Если же сравнить данную мясорубку от производителя Convito с мясорубкой Gastrotop (модель HM-12 220), чья мощность составляет всего 0,85 кВт и в комплекте не имеются дополнительные насадки, то первая приобретает большие преимущества в этом. Насадки для мясорубки HM-22A способствуют приготовлению большего количества блюд. Это может быть фарш для нежных котлет, более грубое измельчение мяса для рубленых биточков, а также разнообразные колбаски или сосиски. Вообще данная мясорубка, как и вся профессиональная техника итальянской фирмы Convito, отличается высоким качеством на фоне вполне доступной стоимости. Это обусловлено тем, что производственные мощности компании расположены в Китае.
Отдельного внимания заслуживает тот факт, что управление мясорубкой электромеханическое, что достаточно удобно и безопасно в работе. Материал, из которого изготовлена мясорубка – нержавеющая сталь, что обеспечивает долговечность конструкции и сохраняет все ее детали в первозданном виде на протяжении долгих лет.
Согласно статистике и многочисленным положительным отзывам о мясорубке Convito HM-22A, продолжительность работы данного товара составляет довольно большой промежуток. Надежность и прочность конструкции, а также высокая производительность подтверждены высоким спросом на данную модель.
Но нужно выделить и минус этой мясорубки (хоть и несущественный). Модель HM-22A имеет достаточно внушительный вес – 28 килограмм, но этот минус не очень страшен. Несмотря на это, мясорубка достаточно проста в использовании, работа с ней не требует специальных навыков от персонала. Кроме того, мясорубка имеет современный и стильный дизайн, она отлично смотрится в интерьере «ресторанного закулисья», подчеркивая непередаваемый колорит профессиональной кухни
Советы по установке
Установку мясорубки необходимо проводить в следующем порядке: Перед установкой на предусмотренное место снять защитную пленку со всех поверхностей. Установить мясорубку на соответствующее место. Провести ревизию соединительных устройств электрических цепей мясорубки (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления. Монтаж и подключение произвести так, чтобы на установленной и подключенной мясорубке отсутствовал доступ к токопроводящим частям без применения инструментов. Осуществить подключение к электросети необходимо с учетом допускаемой нагрузки на электросеть. Мясорубку можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами.Советы от мастера
Место установки мясорубки должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности. Не допускается продолжительная работа мясорубки в холостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя. По окончании работы на мясорубке необходимо ежедневно проводить санитарную обработку в следующем порядке: • обесточить мясорубку • установить автоматический выключатель в стационарной проводке в положение «Выкл.» • отвернуть зажимную гайку и вынуть из мясорубки режущий инструмент со шнеком • лоток тщательно промыть горячей водой, предварительно подставив емкость для сбора воды под выходное отверстие мясорубки, вытереть насухо • отвернуть зажимы и снять корпус мясорубки • зажимную гайку, ножи, решетки, шнек и корпус мясорубки очистить от продукта, промыть горячей водой, вытереть чистой ветошью и просушить • режущие инструменты смазать несоленым животным жиром • протереть поверхность облицовки влажной, а затем сухой ветошью • сборку производить в обратной последовательностиАктуальные скидки
