Гриль для кур СИКОМ МК-8.12

Советы от мастера

Гриль для кур СИКОМ МК-8.12 настольной установки на регулируемых ножках, предназначен для жарки тушек кур, цыплят, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести трёхфазное переменное электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 5,1 кВт. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. В качестве нагревательных элементов используются ТЭНы. Внутри гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Продукт размещается в 4 корзинах карусельного исполнения, максимальная загрузка 12 тушек. Время приготовления до 60 минут. Управление грилем электромеханическое с терморегулятором, таймером и включением механизма вращения карусели. Для сбора жира в нижней части гриля установлен лоток. Корпус гриля и корзины изготовлены из нержавеющей стали. В процессе эксплуатации необходима регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков неисправности гриля вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.