Фритюрница ROBOLABS ROBOFRYBO используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.

Особенности:

• Электронная панель управления
• 4 программы приготовления продуктов
• Система безопасности не допускает перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования
• Не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха
• Легко и быстро чистить
• Ручной механизм поднятия тэнов
• Большой легко сменный лайтбокс на двери
• Производительность: 12кг/ч. (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного)
• Макс. загрузка продукта в корзину: 0,35 кг
• Макс. время нагрева до рабочей температуры: 20 мин.
• Макс. уровень шума:
  • Режим ожидания:55 дБ
  • Режим приготовления: 65 дБ

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.