Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Тестомес спиральный ABAT ТМС-120НН-2П
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Тестомес спиральный ABAT ТМС-120НН-2П - предназначен для замеса любого вида теста на мясоперерабатывающих, кондитерских и хлебопекарных предприятиях средней и большой мощности, цехах общественного питания, ресторанов, кафе.
Корпус тестомеса изготовлен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием. Дежа, спираль и нож - из нержавеющей стали AISI 304. Электронная, программируемая панель управления, 2 скорости спирали и 1 скорость дежи. Система реверс дежи и спирали. Таймер на две скорости. Автоматическая остановка при подъеме решетки. Дежа объемом 120 литров, со скругленными внутренними углами для облегчения чистки. Производительность составляет до 400 кг/ч теста при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут. Аппарат оснащен колесами и регулируемыми по высоте ножками-опорами.
Основные характеристики:
- Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста не более 80 кг.
- Норма загрузки ингредиентов для крутого теста не более 25 кг.
- Продолжительность замеса одной порции теста - 10-15 минут.
- Тип привода - ременной.
- Количество оборотов спирали 1 скорость - 125 об/мин.
- Количество оборотов спирали 2 скорость - 250 об/мин.
- Количество оборотов дежи - 17 об/мин.
- Тип дежи - несъемная.
- Траверса - неподъемная.
- Таймер.
- Габаритные размеры - 750х1075х(1305)1335 мм.
Профессиональное оборудование для ресторанов ABAT выпускается компанией «Чувашторгтехника» (Россия, Чебоксары). Предприятие известно в сфере торгово-технической продукции с 1958г. Накопленный опыт по праву ставит компанию в ряд флагманов сегмента на территории России и ближнего зарубежья. Сегодня под торговой маркой «Abat» выпускается широкий спектр теплового и холодильного оборудования для торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Продукция компании выдержана на уровне европейских стандартов качества. С каждым годом компания стремится к совершенствованию и модернизации материальной и технической базы. В планах на будущее предприятие разрабатывает перспективные направления энергосберегающих технологий и совершенствования технологической базы.
Советы по установке
Машина предназначена для пищевого производства. Существенным является тщательная ежедневная чистка машины в соответствии с санитарными требованиями для пищевого производства. Чистка корпуса Корпус надо чистить мокрой, хорошо выжатой тряпкой. Для чистки машины надо выбрать соответствующую тряпку и держать ее чистой в соответствии с общепринятыми санитарными нормами для пищевого производства. Абсолютно запрещается использовать орудие для чистки, которое может оцарапать или повредить машину. Чистка внешней части дежи и месильных органов Удалить остатки теста с помощью подходящего орудия, которое не оцарапает или не повредит внутренней поверхности дежи и спирали. Для чистки дежи использовать воду и, в случае необходимости, специальное мыло. Надо чистить целую дежу. Берегите дежу в соответствии с местными требованиями чистки для пищевого производства. УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ: • Тщательно чистить машину. • Проверять правильное функционирование управлений и внешних приспособлений безопасности (Кнопка аварийной остановки и подвижная крышка). • Проверять внешние компоненты машины: спираль, делительный нож, дежу. КАЖДЫЙ МЕСЯЦ: • Смазывать подшипники, если нужно. • Проверять натяжение ремней. • Проверять трансмиссию нерегулярных шумов. • Проверять натяжение болтов делительного ножаСоветы от мастера
Тщательно выбрать рабочее место, где ровная горизонтальная поверхность. Убедиться, что вокруг машины достаточно свободного места, чтобы оператор мог легко наполнять дежу ингредиентами, а затем свободно доставать готовое тесто. Более того, вокруг машины должно быть достаточно свободного места для чистки и технического обслуживания Перед подключением машины к сети убедитесь, что напряжение, частота (Гц.) и количество фаз соответствуют указаниям на информационной табличке машины и на двигателе! Неправильное подключение приводит к серьезным поломкам машины и нарушению гарантийных обязательств. Подключить электропровод к розетке, соответствующей всем нужным техническим характеристикам (так как указано в Технической характеристике машины). Включить главный выключатель. Все работы по установке и обслуживанию должны производиться квалифицированными специалистами.Актуальные скидки
