Шкаф жарочный ПРОММАШ ШЖЭ–0,68ЕП

Советы от мастера

Для подключения жарочного шкафа ПРОММАШ ШЖЭ–0,68ЕП напольной установки на нейтральной подставке с регулируемыми ножками, необходимо выбрать место его установки в пищеблоке и к месту установки необходимо подвести электропитание 220 или 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Необходимо определить какой вид питания будет использован. Более эффективная работа от 380В. Электрическая мощность шкафа 5,0 кВт. Подключение жарочного шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф должен быть обязательно заземлён. Шкаф 1 секционный, внутри разделён перегородкой на 2 отсека. В каждом отсеке по 4 уровня для гастроёмкостей. Внутренний объём камеры 150 литров. Управление шкафом на лицевой панели. Максимальная рабочая температура в секции 260 градусов, для достижения требуется 30 минут. Имеется аварийный термовыключатель, настроен на 310 градусов. Лицевые панели шкафа изготовлены из нержавеющей стали, боковые из окрашенной углеродистой стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы поверхности вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.