Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Шкаф жарочный KOGAST KSP-T3K
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Электрический жарочный шкаф Kogast KSP-T3K оснащен функцией конвекции и используется для приготовления горячих блюд из мясных и рыбных полуфабрикатов, овощей в функциональных емкостях, выпечки мучных изделий. Конструкцию образуют три установленные друг над другом камеры с глухими дверцами. Камеры и корпус устройства изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность оборудования и соответствие гигиеническим стандартам. В каждую секцию можно разместить 3 гастроемкости формата GN2/1. Направляющие при очистке можно снимать. Выгружать и загружать продукты в камеру удобно, т.к. дверь может фиксироваться в нескольких позициях и установлен механизм автодоводки. Купить трехсекционный жарочный шкаф Kogast можно для небольших пекарен и других заведений общепита.
Особенности:
- Рабочая температура: от +50 до +300° C
- Автоматический ограничитель температуры
- Материал корпуса – нержавеющая сталь
- Материал камеры – нержавеющая сталь
- Раздельная регулировка верхнего и нижнего блока ТЭНов
- Регулируемые стальные ножки
- Количество противней в каждой секции: 3 шт.
- Формат противней GN2/1
Словесная компания Kogast была основана в 1960 году под названием Kovinastroj и специализировалась на производстве оборудования для кейтеринговых услуг. Очень быстро качество и доступность продукции вывели фирму на новую ступень, и в начале 2000-х она стала самым крупным в Словении изготовителем профессионального кухонного оснащения, поменяв название торговой марки на Kogast (Когаст).
Выпускаемый ассортимент:
- плиты (электрические и газовые)
- витрины (тепловые и холодильные)
- производственные столы
- жарочные поверхности и шкафы
- линии раздачи и др.
Принадлежащий компании исследовательский институт следит за качеством продукции и разрабатывает комплексные решения для профессиональных задач. Простая удобная эксплуатация, долгая служба при недорогом сервисном содержании – причины купить оборудование Kogast для оснащения общепита.
Жарочные поверхности
Вид теплового оборудования для температурной обработки мяса, рыбы, овощей при непосредственном контакте с раскаленной площадкой. Выпускаются в настольном и напольном варианте, оснащены защитным бортиком от разбрызгивания жира с трех сторон и нижним жиросборником, облегчающим очистку. Рифленая или гладкая рабочая поверхность гарантирует равномерность обжаривания.
Жарочные шкафы
Kogast производит одно-, двух-, трехсекционные жарочные шкафы для тушения и жарения полуфабрикатов. Внутри размещаются гастроемкости. Дверцы шкафов имеют фиксаторы и автодоводчики, поэтому загружать и выгружать продукты из камеры очень удобно. Предусмотрены настольные варианты установки для экономии полезной площади.
Советы от мастера
Для подключения жарочного шкафа KOGAST KSP-T3K, необходимо выбрать место его установки на полу в пищеблоке. К месту установки необходимо подвести электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность шкафа 19,8 кВт. Подключение жарочного шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф должен быть обязательно заземлён. Шкаф имеет 3х секционную конструкцию, по 3 уровня в каждой секции для гастроёмкости. Каждая секция имеет независимое управление верхними и нижними ТЭНами. Максимальная рабочая температура в секции 300 градусов. Для защиты ТЭНов от перегрева имеется аварийный термовыключатель, настроен на срабатывание и отключение ТЭНов при достижении 350 градусов. Включение функции конвекции (обдув вентилятором) отдельной кнопкой. Корпус шкафа и рабочие камеры изготовлены из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы шкафа жарочного вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.Актуальные скидки
