Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Шкаф тепловой ALTO SHAAM 750-CTUS
Оборудование ALTO-SHAAM - оптимизация работы на кухне и быстрая окупаемость.
ALTO-SHAAM - многофункциональное, надежное и компактное оборудование, отвечающее потребностям предприятий самых различных форматов: от столовых и кафе до гипермаркетов и кейтерингов.
Оборудование Alto-Shaam ценится современными рестораторами за надежность и постоянство.
Особенным спросом пользуются коптильни Alto-Shaam!
Коптильни Alto-Shaam обязаны своей популярностью не только долгому строку службы, но и специальным разработкам компании - технологии Halo HEAT® (в переводе на русский –«Тепловое одеяло») и системе мгновенного восстановления температуры в камере после открытия дверцы - SureTemp™. Эти технологии сводят к минимуму потерю массы и влаги продукта при приготовлении. Так например, мясо, приготовленное в системе "Теплое одеяло" теряет максимум 10% влаги, против обычных 25% в стандартном пароконвектомате. Встроенный таймер дымогенератора позволяет устанавливать предпочтительную степень копчения.
Советы от мастера
Для подключения шкафа теплового ALTO SHAAM 750-CTUS требуется наличие напряжения 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля в месте установки. Шкаф стационарного размещения, на регулируемых ножках. Предназначен для размещения и поддержания в горячем состоянии готовых блюд и напитков. Подходит для пищевых линий раздачи. Температурный диапазон регулирования шкафа от +16 до +93 градусов. Управление шкафом с электромеханической панели с поворотным терморегулятором. На панели управления расположен стрелочный термометр. Электрическая мощность шкафа 2,25 кВт. Розетка подключения шкафа теплового должна иметь надёжное заземление. Первое подключение и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Управление температурой находится на лицевой панели, над двумя распашными дверями. Двери шкафа глухие, без остекления, с расположенными в них вентиляционными каналами. Шкаф имеет две рабочих камеры с расположенными в ней 6 уровнями для размещения блюд. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали с теплоизоляцией. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.Актуальные скидки
