Шкаф тепловой ALTO SHAAM 500-2D

Советы от мастера

Шкаф тепловой ALTO SHAAM 500-2D - стационарной установки (можно друг на друга, вместо столешницы или на другом оборудовании) предназначен для размещения и поддержания в разогретом состоянии готовых блюд с сохранением влажности. Шкаф выполнен с двумя выдвижными секциями, температурный регулируемый диапазон шкафа от +16 до +93 градусов. К месту установки необходимо подвести однофазное переменное электропитание 220в с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Розетка подключения шкафа теплового должна иметь надёжное заземление. Электрическая мощность шкафа 0,64 кВт. Подключение и проверка параметров теплового шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Дверь шкафа глухая, без остекления. На дверце размещены воздушные заслонки вентиляции секции для размещения и сохранения продуктов с хрустящей корочкой. Полезный объём шкафа позволяет размещать до 16 кг продукта в секции. Управление шкафом с электромеханической панели с поворотным терморегулятором. Для обеспечения необходимой влажности блюд имеется система Helo Heat, которая не требует дополнительного увлажнения продукта. Корпус шкафа изготовлен из листовой нержавеющей стали с проложенной внутри теплоизоляцией. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.