Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Плита со сплошной поверхностью TECNOINOX PFU70V7
Итальянская компания Tecnoinox – знаменитый производитель профессионального технологического оборудования для сферы общепита. Продукция «Техноинокс» вышла далеко за рамки Апеннинского полуострова и сегодня установлена в кафе, ресторанах, бистро и столовых в более чем 50 странах. В ассортименте предприятия – свыше 150 позиций теплового оборудования (конвекционные печи, грили, жарочные поверхности, плиты), кухонный инвентарь, линии раздачи, посуда.
Среди достоинств техники:
- высокая производительность
- простое и удобное управление
- долгий срок эксплуатации
Грили саламандер
Компания производит профессиональные грили саламандер закрытого и сквозного типа, с подвижной или стационарной верхней частью, в которой установлены нагревательные элементы. На ряде моделей предусмотрена возможность регулировать уровень расположения только решетки. Специальная планка на задней панели автоматически активирует нагрев при контакте с выложенными на решетку блюдами.
Грили-мангалы
Модели грилей-мангалов сочетают удобную регулировку температурного режима и надежную конструкцию. Исполнение в двух вариантах – напольном и настольном – позволит выбрать гриль, оптимально подходящий для планировки и размеров вашей кухни.
Жарочные поверхности
Tecnoinox производит модели профессиональных жарочных поверхностей настольного и напольного типа, работающие на газе и электричестве. Рабочие площадки имеют гладкую (хромированную), рифленую или комбинированную структуру, позволяя готовить широкий ассортимент блюд на предприятии общепита. Двойные поверхности оснащены двумя зонами нагрева с независимым управлением.
Индукционные плиты
В линейке компании – профессиональные модели настольных и напольных индукционных плит с 2 и 4 конфорками. Варианты, оснащенные духовым шкафом, позволят готовить разнообразные блюда с высокой производительностью. Стеклокерамическая варочная поверхность проста в уходе и прочна в использовании. Встроенная защита от перегрева гарантирует безопасность работы теплового оборудования.
Советы по установке
Распаковка, установка и испытание плиты должны производиться специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования. После внесения плиты с отрицательной температуры в помещение необходимо выдержать её при комнатной температуре не менее 6 часов. Плиту разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под вытяжным зонтом. При установке плиты должно быть обеспечено надежное заземление согласно правилам устройств электроустановок напряжением до 1000 В. Заземление произвести отдельным проводом сечением не менее 10мм от болта заземления на корпусе плиты (отмечен соответствующим значком) на контур заземления. Запрещается подключение электроплиты в сеть через штепсельный разъем. Запрещается держать включенными не загруженные конфорки при максимальной мощности, так как это приводит к прогибу и появлению трещин на поверхности и влечет невозможность исполнения гарантийных обязательств. Установку плиты производить не менее 1м от легко возгораемых материалов. Запрещается применять водяную струю для чистки электроплиты. Запрещено принудительно охлаждать конфорки водой. Не допускать эксплуатацию конфорок с трещинами, при замыкании электропроводки на корпус, немедленно отключить плиту от электросети и включить вновь только после устранения специалистами всех неисправностей. Перед началом эксплуатации плиты необходимо удалить имеющуюся смазку сухой ветошью с противней, духовки и задней части дверцы. Противни обработать не рафинированным маслом. Ручки переключателей температурного режима конфорок установить в положение 1, ручки датчиков-реле температуры жарочного шкафа, установить в положение 120°С и произвести просушку (прокалку) конфорок и ТЭНов жарочного шкафа в течение 2-х часов.Советы от мастера
Конструкционный материал — нержавеющая сталь. Чистку оборудования необходимо производить при помощи мыльной воды и мягкой ткани. Возможно применение специальной химии для нержавейки. Чистить изделия рекомендуется непосредственно после использования, не допуская засыхания грязи и остатков пищи. После чистки обязательно протереть насухо. Материал конфорок: чугун. Чугунную поверхность лучше совсем не мочить ни водой ни тем более химией. Применяйте только сухую ткань и только на остывшую поверхность. Если на горячую или даже теплую чугунную поверхность попадет жидкость, то возможна деформация или растрескивание поверхности. В случае появления трещин, конфорку необходимо заменить. Иначе возможно попадание влаги во внутрь оборудования, что может привести к короткому замыканию. В случае если в процессе работы Вы заметили какие-либо функциональные неполадки или неправильную работу аппарата, немедленно отключите его от электрической сети. Пожалуйста, не предпринимайте попыток самостоятельно отремонтировать аппарат, немедленно звоните в нашу сервисную службу.Актуальные скидки
