Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Мясорубка ABAT МЭП-300
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Мощная мясорубка АВАТ МЭП-300 для профессиональной кухни. Основное ее назначение — это изготовление фарша из мяса и рыбы, а также приготовление котлетной массы и начинки для колбасных изделий.
Модель АВАТ МЭП-300 выполнена в классическом стиле с прочным металлическим корпусом из нержавеющей стали высокого качества. Рабочие детали мясорубки представлены в виде зажимной гайки, шнека и решетчатого ножа. Для предотвращения застраивания жилистого мяса в мясорубке предусмотрен обратный механизм. В верхней части аппарата размещается большой лоток для погрузки продуктов перед их измельчением.
Управление мясорубкой предельно простое, для этого на корпусе имеется интуитивно понятная кнопочная панель. Для запуска и остановки АВАТ МЭП-300 служат кнопки, расположенные на боковой части аппарата. Мясорубка имеет достаточно компактные (для такого оборудования) габариты – 450x420x690 мм., и может размещаться на любой рабочей поверхности. Также имеются ножки, которые можно регулировать по высоте. Несомненным плюсом аппарата является его простая конструкция, которая легко разбирается и не создает лишних проблем при чистке и мойке мясорубки. Внутренний механизм создан по современным технологиям и направлен на более тихую работу аппарата.
В комплектацию ножей мясорубки входит нож подрезной, двусторонний нож с крупной решеткой, двусторонний нож с мелкой решеткой.
Технические параметры:
- Наружный диаметр решеток - 82 мм.
- Производительность - 300 кг/ч.
- Диаметр загрузочной горловины - 65х48 мм.
- Частота вращения шнека - 250 об/мин.
- Объем масла в редукторе - 0,4 л.
Профессиональное оборудование для ресторанов ABAT выпускается компанией «Чувашторгтехника» (Россия, Чебоксары). Предприятие известно в сфере торгово-технической продукции с 1958г. Накопленный опыт по праву ставит компанию в ряд флагманов сегмента на территории России и ближнего зарубежья. Сегодня под торговой маркой «Abat» выпускается широкий спектр теплового и холодильного оборудования для торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Продукция компании выдержана на уровне европейских стандартов качества. С каждым годом компания стремится к совершенствованию и модернизации материальной и технической базы. В планах на будущее предприятие разрабатывает перспективные направления энергосберегающих технологий и совершенствования технологической базы.
Советы по установке
Установку мясорубки необходимо проводить в следующем порядке: Перед установкой на предусмотренное место снять защитную пленку со всех поверхностей. Установить мясорубку на соответствующее место. Провести ревизию соединительных устройств электрических цепей мясорубки (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления. Монтаж и подключение произвести так, чтобы на установленной и подключенной мясорубке отсутствовал доступ к токопроводящим частям без применения инструментов. Осуществить подключение к электросети необходимо с учетом допускаемой нагрузки на электросеть. Мясорубку можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами.Советы от мастера
Место установки мясорубки должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности. Не допускается продолжительная работа мясорубки в холостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решетки выходят из строя. По окончании работы на мясорубке необходимо ежедневно проводить санитарную обработку в следующем порядке: • обесточить мясорубку • установить автоматический выключатель в стационарной проводке в положение «Выкл.» • отвернуть зажимную гайку и вынуть из мясорубки режущий инструмент со шнеком • лоток тщательно промыть горячей водой, предварительно подставив емкость для сбора воды под выходное отверстие мясорубки, вытереть насухо • отвернуть зажимы и снять корпус мясорубки • зажимную гайку, ножи, решетки, шнек и корпус мясорубки очистить от продукта, промыть горячей водой, вытереть чистой ветошью и просушить • режущие инструменты смазать несоленым животным жиром • протереть поверхность облицовки влажной, а затем сухой ветошью • сборку производить в обратной последовательностиАктуальные скидки
