Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Гриль контактный Enigma IEG-813
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Прижимной гриль Enigma IEG-813 предназначен для жарки мяса, птицы, рыбы, овощей, а также для приготовления стейков, гамбургеров и горячих сэндвичей на предприятиях общественного питания и торговли. Высокая скорость приготовления достигается благодаря встроенным в обе части аппарата тепловым элементам, которые плотно прилегают к продукту.
Корпус выполнен из нержавеющей стали. Температуру можно отрегулировать в соответствии с условиями готовки самых разных блюд, преимущественно в диапазоне 180?~250 °С. С момента подачи электроэнергии и до температуры в 250 °С требуется около 10 минут. 2 рабочие зоны. Эмалированные рифленые чугунные поверхности. Электромеханическое управление. 2 терморегулятора. Индикаторы нагрева. Не нагревающиеся ручки с термоизоляцией. Нескользящие ножки.
Компания Enigma (Энигма) – крупный китайский производитель специализированного оборудования для заведений общественного питания. Умело сочетает современные технологии, широкий модельный ряд с демократичной стоимостью.
Тепловые витрины
Модели тепловых витрин «Энигма» – бюджетный вариант профессионального оборудования с полноценным функционалом. Оснащены несколькими полками-решетками, имеют панорамное остекление для лучшего обзора выставленных блюд. Корпуса изготавливаются из нержавеющей стали или крашеного металла.
Грили бесконтактные саламандра
Компания производит электрические бесконтактные грили типа саламандра, предназначенные для быстрой тепловой обработки полуфабрикатов, сосисок, открытых сэндвичей, обжаривания мясных и овощных блюд без использования масла. Подвижная верхняя часть корпуса со встроенными нагревательными элементами позволяет регулировать степень нагрева и дольше сохранять тепло.
Кипятильники (водонагреватели)
Линейка профессиональных электрических кипятильников для общепита от Enigma включает как весьма компактные модели объемом 4,5 литра, так и вместительные на 27 литров. Принцип действия у аппаратов – наливной (с ручным добавлением воды). В качестве разновидности выпускаются гейзерные нагреватели, где одновременно греется вода и заваривается чайный или кофейный напиток. Оборудование отличается простым управлением.
Советы по установке
Аппарат должен устанавливаться горизонтальную негорючую поверхность на расстоянии не менее, чем 0,5 м от легковоспламеняющихся предметов. Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей – риск ожога. В процессе работы беритесь только за ручку. Необходимо, чтобы электрооборудование было заземлено в соответствии с правилами техники безопасности. Гриль работает от электрической сети с напряжением 220 В Перед первым пуском произвести санитарный отжиг в течение 20-30 мин. Не храните воспламеняющиеся предметы рядом с оборудованием. Не повреждайте панель управления и поверхность устройства острыми предметами.Советы от мастера
Оборудование выполнено из нержавеющей стали. Имеется поддон для сбора масла и жира его следует очищать каждый день. температура оборудования регулируется в пределах +50 - +200 градусов для Для чистки допускается использование нейтрального чистящего средства. Если на горячую или даже теплую чугунную поверхность попадет жидкость, то возможна деформация или растрескивание поверхности. Не реже 1 раза в месяц проводить техобслуживание. Проверка шнура питания: температурный режим, Протяжка эл.контактов. Техническое обслуживание и ремонт должна производить сервисная служба.Актуальные скидки
Аналоги
