Гриль для кур CGRE 8 Vortmax

Советы от мастера

Гриль для кур CGRE 8 Vortmax настольной установки, предназначен для жарки кур-гриль, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей на стол в заведениях быстрого питания и уличной торговли. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 3,0 кВт. Температурный режим гриля от 50 до 250 градусов. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. В качестве нагревательных элементов используются 4 ТЭНа с независимым управлением и вентилятора конвекции. Продукт размещается на шампурах карусельного привода, максимальная загрузка 10 тушек. Время приготовления 50 мин. Управление грилем механическое. Внутри гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Для сбора жира в нижней части гриля установлен лоток. Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.