Гриль для кур ATESY Командор-6Э-Т (карусельный)

Советы от мастера

Гриль для кур ATESY Командор-6Э-Т (карусельный) напольной установки, предназначен для жарки тушек цыплят, грудок, крыльев и окорочков, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей на стол. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести однофазное переменное электропитание 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 8,0 кВт. Диапазон регулирования температуры от 50 до 250 градусов. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. В качестве нагревательных элементов используются 4 ТЭНа с отражателями. Внутри камеры гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Продукт размещается в 6 легкосъёмных лотках (корзинах) карусельного исполнения, максимальная загрузка 18 тушек. Управление грилем электромеханическое с терморегуляторами и таймером на 120 минут. Для сбора жира на дне гриля установлен лоток. Корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.