Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Фритюрница CONVITO HDF4+4: 4L+4L
Фритюрница CONVITO HDF4+4: 4L+4L с двумя ваннами предназначена для погружной обжарки продуктов. Подходит для одновременного приготовления картофеля и курицы, рыбы и морепродуктов, выпечки и овощей. Идеальный вариант для фастфуда, фуд-кортов, столовых — форматов с большим потоком посетителей.
Фритюрница CONVITO HDF4+4: 4L+4L — тепловое оборудование, благодаря которому вы сможете без серьезных вложений разнообразить основное меню, десертную и пивную карту. Гарниры, закуски, выпечка — вот лишь несколько вариантов применения профессиональной фритюрницы. Список блюд зависит от фантазии повара и концепции вашего проекта.
Обжарка в большом количестве масла должна происходить по всем правилам технологии. Соблюсти их вручную, используя наплитную посуду, сложно. Необходимо с точностью до градуса выставить температуру нагрева масла, не допустить кипения. Профессиональная фритюрница спроектирована так, что нагревает масло до температуры жарки, исключая окисление и образование канцерогенов.
Особенности фритюрницы CONVITO HDF4+4: 4L+4L
- Две ванны с индивидуальным управлением
- Встроенный термостат
- Нержавеющая сталь
- Крышки для защиты масла от пыли и прочих загрязнений
- Корзины с термоизолированными ручками
Советы от мастера
Для подключения Фритюрницы CONVITO HDF4+4: 4L+4L в помещении пищеблока требуется наличие напряжения 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством. Электрическая мощность поверхности 5 кВт. В дополнение к фритюрнице желательно установить вытяжной зонт. Подключение поверхности может производиться только квалифицированными специалистами. Фритюр должно быть обязательно заземлен. Рабочая поверхность 2 зонная. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы поверхности вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.Актуальные скидки
